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海參速凍機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)AG—620

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更新時(shí)間：2021-06-09 20:09:16瀏覽次數(shù)：475次

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無錫愛思科儀器有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：331條

所在地區(qū)：江蘇無錫市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

海參速凍機(jī)主要用于食品速凍堵第。液氮速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化崇堵，參數(shù)設(shè)置好后型诚，設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行，操作簡(jiǎn)單鸳劳，可靠性強(qiáng)狰贯，運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)報(bào)警

詳細(xì)介紹

ASC一直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究，通過不斷的開發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的海參速凍機(jī)念澜。對(duì)比歐美與我國(guó)的飲食結(jié)構(gòu)吼闽，我們發(fā)現(xiàn)，歐美人更多的選擇了食用肉食禾样，特別是牛肉和雞肉驱香，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右怨瑰，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右示奉，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中zui主要的營(yíng)養(yǎng)成分，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生惨琼，歡迎選購愛思科肉類速凍冷凍機(jī)皇铝。新鮮肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪涧馋、碳水化合物锡胡、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂蚜懦、鉀绘雁、鈉、鋅援所、鐵等）庐舟、浸出物等。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化任斋，如物理變化（體積继阻、導(dǎo)熱性、比熱废酷、干耗變化等）瘟檩、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等墨辛∽垦校快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說睹簇，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性奏赘。（牛肉速凍、羊肉速凍太惠、豬肉速凍钮药、雞肉速凍、肉類速凍）

柜式液氮速凍機(jī)

液氮速凍機(jī)

何為速凍逼读？只有快速通過“0℃～-5℃”這一zui大冰晶生長(zhǎng)帶才叫真正的速凍尺果。也只有快速通過這一魔鬼溫度，才能保證食品的原汁原味青先！

海參速凍機(jī)主要用于食品速凍捌秩。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化委鸯，參數(shù)設(shè)置好后脓大，設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行，操作簡(jiǎn)單菲国，可靠性強(qiáng)过桌，運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)報(bào)警。

不銹鋼機(jī)箱美觀耐用射屿，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱艺挽。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品桐猬，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)刽肠，從而保證了食品的真材實(shí)料溃肪、原汁、原//原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性音五，并且干耗非常小惫撰，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失躺涝。另外還具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小厨钻，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單坚嗜，清洗維護(hù)方便夯膀，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。凍結(jié)時(shí)間短诱建、效果好蝴蜓，以zui小的能耗達(dá)到*凍結(jié)效果。廣泛應(yīng)用于肉食類武骆、海鮮水產(chǎn)類榛舍、涮鍋類、水果類硝锨、蔬菜類耽慌、面點(diǎn)類等各種速凍食品。如:海鮮储佣、鮑魚辅任、海蝦、海參扫觅、龍蝦拂炉、海魚、三文魚硅枷、螃蟹旱婚、肉、湯圓太迈、水餃针执、包子、粽子围辙、春卷我碟、餛飩、乳酪品姚建、竹筍矫俺、粘玉米、鹿茸掸冤、草莓厘托、菠蘿、楊梅稿湿、木瓜铅匹、荔枝、調(diào)理食品等饺藤。

--規(guī)格

型號(hào)	速凍量（預(yù)計(jì)產(chǎn)量）	托盤尺寸（深*寬mm）	外形尺寸（深寬高mm）	功率
AG-100	100kg/h	400*600	1420×1100×1850	0.3KW
AG-200	200kg/h	600*400	1620×1300×1850	0.6KW
AG-300	300kg/h	600*400	1620×1550×2150	0.9KW
AG-480	480kg/h	800*600	1820×1700×1850	1.2KW
AG-620	620kg/h	800*600	1820×1950×1950	1.8KW
AG-720	720kg/h	800*600	1820×1950×2150	2.4KW

注：

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)包斑，速凍量隨凍品種類、大小涕俗，速凍工藝和操作條件的不同有所變化罗丰。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)神帅。

— 速凍機(jī)中的高品質(zhì)速凍機(jī)

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商惶芒，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)燎匪，愛思科公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能赠搓，降低成本购畴，zui大化您的回報(bào)率，讓您在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)始終處于地位验沮。毫無疑問铣才，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式！液氮的超冷溫度牡增，它可以快速和有力的使食品降溫旱樊，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存。同時(shí)柑耙，我們明白述茂，在食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下雷鸟，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析雇寇，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展蚌铜！
液氮的溫度達(dá)到-196℃锨侯，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍冬殃。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小囚痴，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失审葬，達(dá)到了無損失深滚；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)涣觉。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介成箫。
2.以zui少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)旨枯，不是小時(shí)）意味著無需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求
6.減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量混驰，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時(shí)間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本

液氮速凍機(jī)顯著優(yōu)點(diǎn)：
①5分鐘凍結(jié)攀隔，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍捣柿，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長(zhǎng)帶嚎区。
②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香蝶桑、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值掌社。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
③物料干耗姓小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%簇茉，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低炫胡，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低哈寂，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率狗城。
④操作簡(jiǎn)單佑茴，可進(jìn)行無人化操作鞋会；維護(hù)成本低逻炊，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。
⑤占地面積非常少虽抄，無噪音澈驼。

液氮速凍機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng) 食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體辛燥。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織盅藻，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短购桑，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)氏淑。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高勃蜘，運(yùn)行成本低
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用假残。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以缭贡，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短辉懒，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)阳惹，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段眶俩。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短琢播，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義荠补。