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液氮柜式速凍機(jī)

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產(chǎn)品型號AG-620

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更新時(shí)間：2021-06-09 19:14:37瀏覽次數(shù)：330次

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無錫愛思科儀器有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：331條

所在地區(qū)：江蘇無錫市

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產(chǎn)品簡介

液氮柜式速凍機(jī)主要用于食品速凍，采用觸摸屏+PLC的控制方式博其，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化套才，參數(shù)設(shè)置好后，設(shè)備即可自動運(yùn)行慕淡，操作簡單背伴，可靠性強(qiáng)，運(yùn)行結(jié)束自動報(bào)警峰髓。

詳細(xì)介紹

ASC一直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究傻寂，通過不斷的開發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的液氮柜式速凍機(jī)。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu)携兵，我們發(fā)現(xiàn)疾掰，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉徐紧，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些个绍，在20%左右，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右浪汪，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中zui主要的營養(yǎng)成分巴柿，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生，歡迎選購愛思科肉類速凍冷凍機(jī)。新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)栓属、脂肪礁懂、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣周矢、鎂锣石、鉀、鈉沟赏、鋅浆酝、鐵等）、浸出物等提钟。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化和爽，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性锻转、比熱儡簿、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性稽羔、色變等）侍瑟、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等”快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味涨颜。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性茧球。（牛肉速凍咐低、羊肉速凍、豬肉速凍袜腥、雞肉速凍见擦、肉類速凍）

柜式液氮速凍機(jī)

液氮速凍機(jī)

液氮柜式速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式羹令，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化鲤屡，參數(shù)設(shè)置好后，設(shè)備即可自動運(yùn)行福侈，操作簡單酒来，可靠性強(qiáng)，運(yùn)行結(jié)束自動報(bào)警肪凛。

不銹鋼機(jī)箱美觀耐用详鲜，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)邦霸，快速而有力的凍結(jié)食品丹蛀，由于速凍比較快根爆，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實(shí)料春陆、原汁英鸵、原//原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小怠写，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍酿边，不會產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小竟恩，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量恶恨，操作簡單，清洗維護(hù)方便伸坑，無污染無噪音痴猖，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。凍結(jié)時(shí)間短蠢涝、效果好玄呛，以zui小的能耗達(dá)到*凍結(jié)效果阅懦。廣泛應(yīng)用于肉食類和二、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類耳胎、水果類惯吕、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品怕午。如:海鮮废登、鮑魚、海蝦郁惜、海參堡距、龍蝦、海魚兆蕉、三文魚羽戒、螃蟹、肉虎韵、湯圓巷况、水餃、包子扣飘、粽子诵捏、春卷、餛飩杀蝌、乳酪品罕鞭、竹筍屋孕、粘玉米、鹿茸曙惋、草莓裸悟、菠蘿、楊梅妙声、木瓜绕时、荔枝、調(diào)理食品等年铝。

-規(guī)格

型號	速凍量（預(yù)計(jì)產(chǎn)量）	托盤尺寸（深*寬mm）	外形尺寸（深寬高mm）	功率
AG-100	100kg/h	400*600	1420×1100×1850	0.3KW
AG-200	200kg/h	600*400	1620×1300×1850	0.6KW
AG-300	300kg/h	600*400	1620×1550×2150	0.9KW
AG-480	480kg/h	800*600	1820×1700×1850	1.2KW
AG-620	620kg/h	800*600	1820×1950×1950	1.8KW
AG-720	720kg/h	800*600	1820×1950×2150	2.4KW

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)株捌，速凍量隨凍品種類、大小蟀架，速凍工藝和操作條件的不同有所變化瓣赂。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。

— 速凍機(jī)中的高品質(zhì)速凍機(jī)

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)片拍、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商煌集，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)，愛思科公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要捌省。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能苫纤，降低成本，zui大化您的回報(bào)率纲缓，讓您在激烈的市場競爭始終處于地位卷拘。毫無疑問，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式祝高！液氮的超冷溫度栗弟，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存工闺。同時(shí)乍赫，我們明白，在食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定尾烛，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下杭恩，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求铲苹，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展彰饭！
液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量镐刽。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍肤贮。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質(zhì)地汪阱。這也防止了水分的丟失搭艺，達(dá)到了無損失榛开；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)啤兆。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介姚锥。
2.以zui少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)桶棍，不是小時(shí)）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失凉逛，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時(shí)間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本

液氮速凍機(jī)顯著優(yōu)點(diǎn)：
①5分鐘凍結(jié)群井，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）状飞，采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶书斜。
②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短诬辈，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香荐吉、味及營養(yǎng)價(jià)值焙糟。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
③物料干耗醒馈：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%穿撮，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
設(shè)備與動力費(fèi)用低瞧哟，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低混巧，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線枪向，提高生產(chǎn)率勤揩。
④操作簡單，可進(jìn)行無人化操作糠牍；維護(hù)成本低产掂，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。
⑤占地面積非常少卑我，無噪音辅及。

液氮速凍機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析桌强，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織朴蛔，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下浴营，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)盼靠。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)磁不，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用曹略。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以砂裹，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短踢故，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)文黎，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段殿较。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短耸峭，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義淋纲。