1.物性測試儀器,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強大、檢測精度高蛉威、性能穩(wěn)定等特點日丹，是高校走哺、科研院所、食品企業(yè)哲虾、質(zhì)檢機構(gòu)實驗室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具丙躏。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示束凑。儀器使用的軟件直觀簡單晒旅，可以對結(jié)果進行大量的分析。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析湘今，確保了物性評價方式的簡單有效敢朱。快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性摩瞎，軟件簡單易懂拴签，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用磕糙，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里劫陌，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里晶睦，比較和分析碱框。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法爱茫，是量化測量儀器册灾，消除人為的和個人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品慰沸、糧油食品拷拗、谷物、糖果磷像、果蔬涩霞、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)。比如嫩度邦匆、硬度睦绍、脆性、粘性涉波、彈性英上、內(nèi)聚性、咀嚼性啤覆、拉伸強度苍日、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標(biāo)，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)易遣，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀彼妻。

2.物性測試儀器,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠、餅干豆茫、奶油侨歉、乳酪、糖果揩魂、面包幽邓、水果、蔬菜火脉、黃油核必、肉類食品、薯條品糯、麥片等荒鳖。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑蛔交、瀝青末昂、橡膠、發(fā)泡劑镐访、油脂二蚓、膠漿、涂料限榆、石蠟等停就。

3. 個人護理品類：乳液、唇膏笆唧、睫毛膏颈癌、粉餅、眼影筆姜钳、面霜坦冠、肥皂等形耗。

4. 藥品類：膠囊哥桥、藥品硬度、藥膏激涤、增稠輔料等拟糕。

3.物性測試儀器,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品倦踢、糧油食品送滞、面制品、米制品、谷物犁嗅、糖果边涕、果蔬、凝膠褂微、寵物食品功蜓、食品包裝材料、化妝品宠蚂、煙草丑辖、制藥等物性分析,生物材料，力學(xué)測試夷朽，力學(xué)拉伸力測試咏编，微型樣品力學(xué)測試，凝膠膜測試熄朴，爆珠測試理侄，彈性測試，嫩度測試雾鸠，新鮮度測試稼那，硬度測試，強度測試沛目，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織搞吱，如肌腱、韌帶莲赐、肌膜硼县、皮膚、腸膜访递、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）晦嵌。

2、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度拷姿、酥脆性惭载、彈性、咀嚼度响巢、堅實度描滔、韌性、纖維強度踪古、粘著性含长、膠著性、粘聚性伏穆、屈服點拘泞、延展性纷纫、回復(fù)性、凝膠強度等陪腌。

3辱魁、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機叼稍，測試臂居鸳，載物臺，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)吠童，分析數(shù)據(jù)常彰、中英文切換，知識演示输奢、數(shù)據(jù)實時顯示功能盼涵。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg屉韧；有0.5kg古告，1kg，5kg谆藐，10kg圣界，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選监灌。

6贷币、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進行驗證和校正（實驗室認(rèn)證必須具備）亏狰，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g役纹。

7、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試暇唾、全質(zhì)構(gòu)TPA測試促脉、壓縮測試、穿刺測試策州、蠕動測試瘸味、恒壓測試、松弛測試够挂、粘性測試旁仿、剪切測試、拉伸測試下硕、循環(huán)測試等丁逝，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序汁胆，用戶可直接勾選所要的參數(shù)梭姓，軟件即可自動計算結(jié)果霜幼。也可根據(jù)客戶要求編程。

8驱请、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實度測定庵伙、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定墓永、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定枪笆、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定毫蚁。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存挠辆，方便后期分析，軟件自動計算結(jié)果析深。多條測試曲線可疊加對比分析华雷，也可導(dǎo)出單一測試曲線；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出咨锐，方便快捷持蓄。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置系馁、力量感應(yīng)元過載保護臂外，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵喇颁，無需用手接觸儀器漏健，只需點擊鼠標(biāo)可以進行儀器各種操作。

4.物性測試儀器,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1橘霎、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg漾肮。

2、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g茎毁、1kg克懊、5kg、20kg七蜘、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元谭溉。

3、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm橡卤。

4扮念、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實時監(jiān)測碧库。

5柜与、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s乞哀，精度優(yōu)于1%谤变。

6荞谬、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4通道同時讀取适系。

7字拗、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計量驗證和校正高骑，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)蝠盘。

8、自動感應(yīng)平臺：儀器與計算機連接辈殃，測試臂可自動尋找平面零點苔免，自動計算樣品高度。

9债案、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實度測定膛姊、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定拣挪、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定擦酌、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

10菠劝、安全措施：儀器可緊急停止赊舶，配備上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護裝置赶诊，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊笼平，多方位保護儀器。

11舔痪、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94寓调、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等。