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行業(yè)產(chǎn)品

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廣東謳科冷鏈科技有限公司


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謳科熟食品真空冷卻機 批量冷卻鹵牛肉

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參   考   價: ￥ 125300

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號ACF-400

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地東莞市

聯(lián)系方式：張啟東查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-06-18 14:41:10瀏覽次數(shù)：146次

聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：73條

所在地區(qū)：廣東東莞市

聯(lián)系人：張啟東 （銷售）

產(chǎn)品簡介
功率 3.9kw 日耗電量 45度/天
容量 5m3 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
制溫范圍 99-0℃ 種類 制冷機

快速且均勻的冷卻食品，安全控菌胚览，延長食品貨架期

詳細(xì)介紹

適用于酒店、快餐需五、航天鹉动、鐵路轧坎、輪船、速食泽示、配送中心缸血、休閑食品、中Ｙ廚房等行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案械筛。

產(chǎn)品介紹

采用真空冷卻的方式將高溫食品快速降溫冷卻捎泻。解決因傳統(tǒng)冷卻帶來的冷卻周期長、細(xì)菌滋生等問題埋哟，從而提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率笆豁，延長產(chǎn)品貨架期。

工作原理

烹制熟食定欧、烘焙產(chǎn)品渔呵、新鮮果蔬中含有大量的水分，水的沸點因大氣壓強的降低而降低砍鸠，利用水蒸氣揮發(fā)帶走食品中的熱量這一原理扩氢，實現(xiàn)將高溫食品進(jìn)行冷卻降溫的目的。

特點優(yōu)勢

快速高質(zhì)

將高溫食品冷卻至常溫狀態(tài)京佃，只需3-10分鐘（根據(jù)食材而定）椎裕，和傳統(tǒng)的風(fēng)冷方式相比大大節(jié)省冷卻時間提高冷卻效率。采用控菌冷卻方式使食物在安全控菌的環(huán)境中迅速度過細(xì)菌繁殖溫度帶崔狂，有效防止細(xì)菌滋生繁殖皿进；智能鮮食調(diào)節(jié)系統(tǒng)使食品均勻冷卻，從而延長食品保質(zhì)期并保障食品Ｚ佳的口感和品相茶链；

安全控菌

設(shè)備管路采用無縫焊接技術(shù)臊瞬，醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，沒有衛(wèi)生死角颓之，讓細(xì)菌無處可藏银景。

設(shè)備艙體頂部采用170°傾角設(shè)計，避免冷卻過程和清潔遺留的水滴對食品造成二次污染鹤梳。

高溫熟食區(qū)和低溫凈化區(qū)貫通門設(shè)計诽粪，避免高溫熟食區(qū)對低溫凈化區(qū)造成空氣對流交叉污染。

設(shè)備冷卻工作前岁九，優(yōu)先將作為抽真空的能源-蒸汽君铁，對設(shè)備不能拆解清洗的管路進(jìn)行蒸汽高溫滅菌，從而殺滅管道內(nèi)的細(xì)菌微生物据块，保障食品安全码邻。

節(jié)能降耗

使用真空冷卻機工作，有效節(jié)省生產(chǎn)工作空間，且同時節(jié)省人工成本冒滩，減少水微驶、電、汽的消耗开睡，短時間內(nèi)可收回成本因苹。

配備智能復(fù)合冷水機組，依據(jù)不同的季節(jié)可采用不同的運行模式篇恒，縮短生產(chǎn)周期扶檐，并為企業(yè)節(jié)約能源降低能耗。

清洗便利

電控柜可直接水洗胁艰，整機設(shè)備容易清洗清潔款筑，可直接化學(xué)清洗、蒸汽清洗腾么、部件拆解清洗浩出，輕松消滅細(xì)菌，讓細(xì)菌無法殘留繁殖靡隔，提供食品安生生產(chǎn)條件扶蜻，且降低設(shè)備維護(hù)成本。

運行穩(wěn)定

人機界面設(shè)計谆纸，操作簡單搔绿，運行數(shù)據(jù)讀取便捷。

設(shè)備配件均采用市場一Ｘ品牌耻炕，使用穩(wěn)定法顺，質(zhì)量安全有保障。

整機以食品級尼龍定邪、硅膠快挡、SUS304不銹鋼等原材料設(shè)計制造，采用醫(yī)藥焊接標(biāo)準(zhǔn)买臣、歐盟食品設(shè)備制造標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)設(shè)計现蹂，打造高品質(zhì)設(shè)備。

智能生產(chǎn)

一鍵操作糖埋，智能生產(chǎn)，節(jié)約時間窃这，保障操作人員安全瞳别，減少人工成本。

可針對用戶的冷卻物料和車間環(huán)境杭攻，提供鮮食自動冷卻線服務(wù)方案祟敛，為客戶量身訂制！



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