保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃植旧，首要用來保鮮辱揭，即在較長(zhǎng)時(shí)刻內(nèi)堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品原有的質(zhì)量和新鮮度，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠情況病附，削減養(yǎng)分的損耗问窃，堅(jiān)持鮮活的質(zhì)量。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類⊥昊Γ現(xiàn)在的果蔬工業(yè)域庇，都是會(huì)集培養(yǎng)，在運(yùn)送覆积、出售等過程中听皿，不可避免的要運(yùn)用冷庫(kù)去堅(jiān)持果蔬應(yīng)有的養(yǎng)分成分。

打個(gè)比方宽档，100平方保鮮冷庫(kù)造價(jià)10萬(wàn)左右尉姨，1000平方保鮮冷庫(kù)造價(jià)可能只需要80萬(wàn)左右，相同種類冷庫(kù)建造面積越大吗冤，每平方造價(jià)越低星肤，冷庫(kù)成本在計(jì)算時(shí)，根據(jù)方案的定制以及客戶的需求爸桨，會(huì)有很多影響直接影響到實(shí)際價(jià)格溢牡，所以在具體參數(shù)不明確的情況下，很難對(duì)其進(jìn)行一個(gè)準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)评梁。

保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式粉怯。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率责肯，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗险朴，延長(zhǎng)貯藏期的目的。現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)诬翩，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行使宽，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。保鮮冷庫(kù)設(shè)備是食品儲(chǔ)存的一種冷庫(kù)贫巴，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)厦嘹、醫(yī)療行業(yè)、酒店餐飲業(yè)炕婶、水果行業(yè)及其他的恒溫企業(yè)姐赡。

保鮮冷庫(kù)設(shè)備或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)项滑， zui大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度依沮，就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品， 在保鮮貯藏一段時(shí)間后枪狂，仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)危喉。

如果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存水果或蔬菜，就需要我們建立保鮮庫(kù)或氣調(diào)庫(kù)州疾。保鮮冷庫(kù)設(shè)備是常見的冷庫(kù)之一姥饰，

特點(diǎn)：

(1)適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜孝治、花卉列粪、苗木等貯藏保鮮。

(2) 貯藏保鮮期長(zhǎng)谈飒，經(jīng)濟(jì)效益高岂座。如葡萄保鮮3個(gè)月，蘋果4個(gè)月隅昌，蒜苔5個(gè)月后拉诲。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．8元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)7元/公斤琼护。一次性投入建成冷庫(kù)威卑，使用壽命可達(dá)15年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著菌熬。當(dāng)年投資您凸，當(dāng)年見效，可以提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益炊撕。

(3) 冷庫(kù)系統(tǒng)操作技術(shù)簡(jiǎn)單宠宗、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度秦物，自動(dòng)開機(jī)瓣硼、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)猿文，配套技術(shù)成熟聂映，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

分很多種棚贾，如的氣調(diào)庫(kù)窖维，它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度鸟悴，又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣陈辱、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)细诸，出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)沛贪。保鮮冷庫(kù)是比較*的果蔬保鮮設(shè)施，它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度震贵、濕度利赋，還能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳?xì)怏w的含量猩系，使庫(kù)里果蔬出庫(kù)了還能保持原有品質(zhì)