流態(tài)化速凍機(jī)
速凍機(jī)
1燕酷，流化床速凍機(jī)是通過(guò)機(jī)械振動(dòng)和風(fēng)壓使產(chǎn)品在不銹鋼網(wǎng)帶上浮動(dòng)運(yùn)行籍凝，從而實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)，防止粘連苗缩。主要適用于蔬菜饵蒂，水果等顆粒，片狀酱讶，塊狀食品的快速凍結(jié)退盯。以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，將經(jīng)預(yù)處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后泻肯，用塑料袋渊迁、盒等容器進(jìn)行包裝，或包裝后再進(jìn)行速凍软免，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長(zhǎng)期保藏焚挠。
2膏萧，工作特點(diǎn)：
1、凍結(jié)效率高挖毅，凍結(jié)產(chǎn)品種類多尤稍。
2、實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍倡搞。
3弓匪、采用機(jī)械風(fēng)冷裝置，能耗低哥峡。
4盲拣、采用高壓風(fēng)機(jī)、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時(shí)間指示器惋蛉，實(shí)現(xiàn)精確加工摘裕。
5脸鸿、采用連續(xù)清洗、干燥裝置拥耍，清潔衛(wèi)生显艘。
6、在－32℃溫度下實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)审拉。
7炭庙、凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬食品連續(xù)凍結(jié)外煌寇，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下焕蹄，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁唧席、蝦仁擦盾、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。
8淌哟、沖霜間隔時(shí)間長(zhǎng)迹卢，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。
三 優(yōu)勢(shì)：
1徒仓、蒸發(fā)器：采用鋁管整套片腐碱，的變片距設(shè)計(jì)，延長(zhǎng)了沖霜間隔時(shí)間掉弛。
2症见、高壓風(fēng)機(jī)：使凍品懸浮運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)殃饿。
3谋作、標(biāo)準(zhǔn)保溫絕熱板：組裝快，結(jié)合緊密帮色，保溫效果佳缩棉。
4、蒸發(fā)溫度：采用－32℃與凍結(jié)溫度為－40℃相比瑟哺，系統(tǒng)節(jié)能25%左右颂梆。
5、綜合電控箱：可以控制網(wǎng)帶走速弹梁，控制生產(chǎn)時(shí)間览雁，顯示轉(zhuǎn)速及庫(kù)內(nèi)溫度。
3螺旋式速凍機(jī)特點(diǎn)：
1 結(jié)構(gòu)緊湊动院，占地面積惺ねā：僅相當(dāng)于其它形式相同產(chǎn)量的速凍機(jī)的1/3～1/2。
2 產(chǎn)量高：多層結(jié)構(gòu)形式芽堪，庫(kù)容量大陋窗。
3 高效利用能源嘱悄，產(chǎn)品凍結(jié)均勻：風(fēng)場(chǎng)布置可根據(jù)凍品不同合理設(shè)計(jì)方案。
4 使用方便实愚，進(jìn)出貨口選擇機(jī)動(dòng)靈活：庫(kù)體四面均可作為進(jìn)出貨口兼呵，但進(jìn)、出口只能一高一低腊敲。易于與其 它設(shè)備配套击喂，形成流水化生產(chǎn)。
5 適應(yīng)凍品范圍廣：面食品碰辅、水產(chǎn)品懂昂、油炸食品、肉食品没宾、冷食等小包裝食品均可凌彬。
具有下列特點(diǎn)：
◆ 凍結(jié)量大：由于采用雙轉(zhuǎn)塔螺旋結(jié)構(gòu)，更大發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)特點(diǎn)循衰，故雙螺旋結(jié)構(gòu)特別適合于大型速凍食品企業(yè)铲敛。
◆ 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更適合現(xiàn)代化生產(chǎn)：?jiǎn)温菪賰鲅b置的進(jìn)、出料口只能分上進(jìn)下出或下進(jìn)上出兩種形式会钝，而雙螺旋進(jìn)伐蒋、出料口都在下面，進(jìn)狞吏、出料方向的選擇也更加靈活曲苛，更容易與其它配套設(shè)備組合，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)仁沃。
◆ 適合凍品更廣泛岖习，更靈活：由于兩個(gè)螺旋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以單獨(dú)進(jìn)行，對(duì)于熟食品速凍生產(chǎn)企業(yè)可以省去預(yù)冷工藝和設(shè)備赡析，使預(yù)冷和速凍工藝一次完成创撼，雙螺旋速凍機(jī)還適合速凍需要稍長(zhǎng)時(shí)間的塊狀食品。
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