連續(xù)油炸機(視頻)
一憨栽、產(chǎn)品簡介
油水節(jié)能油炸機可選用電加熱、氣加熱翼虫、外置加熱等多種方式屑柔,是一種無煙型,多功能珍剑,油水混合式油炸設備掸宛,該設備采用了油水混合油炸工藝,改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構招拙,解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端唧瘾,可同時炸制各種食物,互不串味别凤,一機多用禀丁,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度乃描,有效緩解炸油的氧化程度跨基,抑制酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘查斯凑,自動控溫肾俯,從而延長炸油的使用壽命,油炸流水線全部利用網(wǎng)帶進行傳送界赦,該機為全不銹鋼材質制作诬忱。網(wǎng)帶根據(jù)客戶可自己的需求隨意調節(jié)速度。油炸流水線一般情況下分為油水混合型純油型兩種焰箩,該油炸流水線本著熱效率達到99%的利用疚编,節(jié)省能源的原則,為廣大客戶使用影晋,該油炸流水線一般配備流水線使用在膏。
二、處理的物料
全自動油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)镜会,適用于的產(chǎn)品有:蠶豆檬寂、青豆、花生等堅果類;鍋巴戳表、薯片等膨化食品;江米條桶至、貓耳朵、沙琪瑪匾旭、麻花等面制品;肉塊镣屹、雞腿等肉制品;黃花魚圃郊、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等女蜈。
三持舆、工作原理
該設備設計工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度伪窖,有效緩解炸油的氧化程度逸寓,在油炸過程中利用油、水的比重不同的原理覆山,自動過濾殘查竹伸,自動控溫,從而延長油的使用壽命胜玖。利用網(wǎng)帶進行傳送袄优,網(wǎng)帶根據(jù)客戶需求進行調節(jié)。效率高竿疫、產(chǎn)量高紫掷、炸制產(chǎn)品質量高,是中胃争、大型油炸食品加工企業(yè)的理想設備伯梧。
四、設備構成
連續(xù)油炸機由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng) 所讶,網(wǎng)帶提升系統(tǒng)惊眠,油溫控制系統(tǒng),熱油循環(huán)系統(tǒng)妄温,幾部分組成尖鲜;可選用電加熱、氣加熱瓷莽、外置加熱等多種方式宣璧,
五、設備特點
1溃卡、自動過濾:設計采用的油水分離油炸工藝溢豆,食品在炸制過程中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中,保證了油體的清潔瘸羡,提升了產(chǎn)品的品相漩仙,為產(chǎn)品帶來了較高的附加值,同時提升油脂的使用壽命犹赖;
2队他、熱利用率高:CFD動態(tài)仿真設計換熱器,多層管路分布設計峻村,熱氣流在換熱器內部形成“S”型流向麸折,增加熱量在管道內停留時間系枪,減少能源的損耗,熱利用率較傳統(tǒng)設備大幅提升磕谅;
3、水層獨立控溫系統(tǒng):換熱器底部采用自然風和強制水循環(huán)雙重冷卻措施雾棺,保證下層的水溫保持在55°以下膊夹,保證油水接觸層的安全性;
4然那、油炸均勻:采用上下雙層網(wǎng)帶設計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻邀敲,不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象;
5涝沈、自動控溫:全程油溫自動控制珍媚,溫度從0-230度可隨意設定,適合炸制不同工藝要求的食品侍醇;
6尼布、清潔方便高效:采用設備輸送機構分體式設計,提升系統(tǒng)單獨控制子历,設備輸送帶自動分離朦舟,并設有提升限位裝置、保險僉杠等安全措施稻便。網(wǎng)帶與設備分離后方便清洗投湿,保證食品生產(chǎn)衛(wèi)生的同時,安全可靠趁宠;
7不从、做工,安全可靠:采用食品級304不銹鋼制作而成犁跪,引入設備精益加工椿息,工藝,堅固耐用耘拇;
8撵颊、適用范圍廣:的機械傳送和變頻調速系統(tǒng),使該設備適用于炸制各類食品惫叛;
六倡勇、操作要點
1、電壓為380V嘉涌,由專業(yè)電工安裝妻熊。
2、配套用的電機型號和功率嚴格按說明書要求仑最,不得隨意選擇扔役。如果是修復后的電機帆喇,應由專業(yè)技術人員重新測試轉速和功率,否則會影響機器的正常運轉和生產(chǎn)亿胸。
3馁雏、機器安裝完畢和線路電器接好后,檢查有沒有異物掉入內腔国产,以免啟動電機后運轉損壞機器托俯。
4、機器安裝后應保證平穩(wěn)拼固,各緊固件擰緊雹纤。
5、適當調緊傳動部分的三角帶今攀,以免影響加工時的質量墓趋。
6、開機工作時敲抄,運轉3-5分鐘奈兢,檢查是否有異常現(xiàn)象碴验。
7汪兢、在機器運轉時不得進行非生產(chǎn)性的維修與調整。
8辞槐、在機器運轉一段時間后掷漱,各緊固件的螺栓、螺帽應重新檢查緊固榄檬,以免松動后落入內腔損壞機器卜范。
9、將油槽及傳送帶清洗干凈鹿榜,排除異物海雪、污物,并擦干水分舱殿。
10奥裸、目測電源線是否破損的裂縫。
11沪袭、開關和指示燈的外觀和功能是否有異常湾宙。
12、接頭是否連接完好冈绊。
13侠鳄、馬達是否有異常。
14、將排油閥門關閉枕捺,向油槽內注油至油位吮蒜。
15、打開電源壁歧。
16催岔、開啟加熱管。
17段扛、當油溫達到設定溫度后闭榛,開啟網(wǎng)帶電機,使傳送帶開始運轉跌缩。啟動油泵。
18攻睬、設定油炸時間雀肠,向投入口投入需炸食品。
19浅慎、設備配有自動補油系統(tǒng)胁会,可隨時補充設備使用過程中消耗的油(要保證油罐中有足量的油,選配設施)抵蚊。
20施绎、工作完畢后,關閉加熱管贞绳,循環(huán)油泵繼續(xù)運行谷醉,使油溫冷卻。
21冈闭、根據(jù)情況俱尼,選擇將油輸送至油罐或存于油炸機內。