商用高效配液夾層鍋又名蒸汽鍋崔梗、蒸煮鍋夜只、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成蒜魄。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式扔亥，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式盯辅、可傾式摹跑、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大趴鹰、熱效率高胚砰、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短纠沉、加熱溫度容易控制敬魏、外型美觀、安裝容易岔雾、操作方便底盅、安全可靠等特點(diǎn)。

商用高效配液夾層鍋不同加熱方式：

1. 蒸汽加熱：升溫速度快受熱均勻黑乞，使用時(shí)需要配有蒸汽鍋爐揉贡，適合大規(guī)模或大批量加工生產(chǎn)使用拟祖。
2.  2.電 加 熱：升溫速度快拣挪，受熱均勻，安裝使用方便薛训，適合中小規(guī)模生產(chǎn)加工使用媒吗。
3.  3.燃?xì)饧訜幔哼m合天然氣或液化氣使用，耗能成本低乙埃，底部明火直接加熱闸英，升溫速度快。

 設(shè)備功能：

1采用電熱管加熱介袜，經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體甫何，熱效率高。
2保溫層是采用硅酸鋁保溫遇伞，保溫效果好辙喂，不燙手。
3溫控儀采用全數(shù)字顯示鸠珠，操作方便控制準(zhǔn)確巍耗，全程自動(dòng)控制。
4采用漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，操作安全馆柬。具有多種型號(hào)筒臂，可供選擇。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

1吻霎、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋脚自、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋睹梢、蒸汽加熱夾層鍋联缝、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋九窿。

3苇葫、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4坦膘、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型蛙疗、平蓋型、真空型层攀；

  整體結(jié)構(gòu)

  固定式主要由鍋體和撐腳組成；

  可傾式主要由鍋體和可傾架組成赃阀；

  攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成霎肯。

  鍋體：

  是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱榛斯。