肉制品不銹鋼斬拌機(jī)概述

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用乙嘀，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉勤消、輔料美丝、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機(jī)分類

雙速斬拌機(jī)源糖，節(jié)能變頻斬拌機(jī)

斬拌機(jī)特點(diǎn)及配置

特點(diǎn)

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用替塑，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料椒蜜、*梦啊、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術(shù)厌留，刀速調(diào)整范圍大炼岖，具有高效節(jié)能的功能，刀速囊像、鍋速楔侣、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理禾门。

肉制品不銹鋼斬拌機(jī)配置

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作株惶，結(jié)構(gòu)合理蝴韭、美觀，易清洗熙侍。

1榄鉴、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊蛉抓、美觀庆尘，易清洗。

2巷送、主要部件采用加工中心加工驶忌、確保加工精確度。

3笑跛、刀刃鋒利耐用付魔、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌飞蹂、乳化效果好几苍。

4、選用進(jìn)口軸承晤柄；電機(jī)符合歐標(biāo)擦剑，抗過載能力強(qiáng)。

5擒摸、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)婉涌，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高兴氧，效果更好夏坝。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

變頻斬拌機(jī)刀速厦冤、鍋速花脐、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好奔豫，升溫小戚吕、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理袄洁。使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大的增強(qiáng)员漩，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度晤泌。該機(jī)噪音小逝淹，效率高，節(jié)能*桶唐。