20型多功能食品加工設備小型斬拌機是一種集切割和混合于一體的肉品加工機械蚪库，除此之外還可以加工很多別的產(chǎn)品纯殖，是食品加工行業(yè)的非常重要的一種設備。

1人杜、各種物料可以通過斬拌機高速的運轉使得物料得以充分攪碎并均勻混合，在斬拌過程中肌肉的組織結構被破壞，肌肉蛋白流出皱蝙，與脂肪混合在一起悉通，這一步可以大大提高肉餡的保水性和保油性，粘度和彈性也大大增加矮层。作為肉糜的飄化工序滤填，斬拌機的斬拌工作在肉制品加工工藝中騎著至關重要的作用。

2晓言、但是认扼，斬拌機在運行過程中容易混入大量的空氣，從而提升食品氧化速度重贺，影響產(chǎn)品的組織結構骑祟，同時斬拌刀高速運轉，使肉餡快速升溫气笙，如果控制不當就容易使食品在高溫的作用下變質次企。斬拌過程中出現(xiàn)的氣泡就是因為如此。

3潜圃、不過缸棵，隨著技術的不斷進步，近幾年來谭期，研發(fā)的真空斬拌技術裝備能夠地解決了傳統(tǒng)斬拌機的這一問題堵第，它有一套自主控溫系統(tǒng)，解決了肉質變質問題隧出。

20型多功能食品加工設備小型斬拌機的性能特點


1型诚、機器配備出料器，出料方便鸳劳、干凈狰贯；


2、斬拌機采用防水設計念澜，密封性好吼闽，清洗比較方便；


3禾样、本機以不銹鋼為原料制作驱香，結構緊湊、美觀怨瑰，易清洗示奉；


4、選用進口軸承惨琼；電機符合歐標皇铝，抗過載能力強页函；


5、轉速達到4500轉锡胡，能大大提高乳化效果庭四，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好绘雁；


6橡疼、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm；


7庐舟、采用全不銹鋼材質欣除，有防溢鍋沿，防止溢料挪略。