新型即食玉米設(shè)備批發(fā)玉米采摘下來后6-10小時(shí)以內(nèi)的哨免，時(shí)間久了茎活，玉米會逐漸損失鮮糯玉米籽粒中諸多營養(yǎng)成分和微量元素。而現(xiàn)在市面上的鮮糯玉米的情況是：農(nóng)民將玉米采摘下來琢唾，賣給中間商载荔，中間商再賣給零售商，零售商再拿到各個(gè)市場上采桃，這些流程下來至少要經(jīng)歷24小時(shí)以上身辨。雖然玉米上還有葉子覆蓋，但是已經(jīng)不是實(shí)際意義上的“新鮮玉米”了了赖。糖分會轉(zhuǎn)化成淀粉向果皮累積，造成甜度下降显哨，果皮變厚笆滓，大量營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化或流失，口感上不太好吃篙绎。

新型即食玉米設(shè)備批發(fā)流程

成套批發(fā)工藝流程 去皮整形-輥刷干洗—高壓清洗—漂燙（約15-25分鐘/次）—預(yù)冷—包裝—裝筐高溫殺菌—速凍→冷藏

（一）清洗初肥。首先用毛輥清洗機(jī)進(jìn)行干洗，去除玉米的表面浮塵亿隔，再用氣泡噴淋清洗機(jī)午螺，用清水將玉米沖洗干凈并去除雜質(zhì)。

（二）漂燙乃蔬。漂燙是嫩玉米加工過程中最關(guān)鍵的工序跷它，在漂燙的溫度和時(shí)間上必須嚴(yán)格控制。漂燙的作用有以下幾點(diǎn)：可以使玉米組織中的酶失活刁夺，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫姑甘セ钚酝倥担匀贿M(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞；漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵垢夹，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全溢吻；經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了凍結(jié)時(shí)冰晶形成時(shí)的膨脹壓力果元，增加對膨脹壓的抵抗力促王，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)而晒。漂燙可以使用沸水或蒸汽蝇狼，溫度為93～100℃，漂燙時(shí)間約15-25分鐘/次欣硼。

（三）冷卻题翰。經(jīng)漂燙的玉米粒應(yīng)立即冷卻，否則殘余的熱量會嚴(yán)重影響品質(zhì)诈胜，如顏色變暗豹障，干耗增大，速凍時(shí)間加長而浪費(fèi)能源焦匈，也為微生物的繁殖提供了條件称侣。所以冷卻必須及時(shí)*，以確保產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量淳胆。為了節(jié)約用水赁挚，可以采用分段冷卻的方法。首先使用噴淋的方法螃方，將90℃左右的玉米粒的溫度降到25～30℃照腐；然后在0～5℃的冰水中浸泡冷卻，使玉米粒中心的溫度降到5℃以下担灭。
（四）包裝贿册。速凍玉米粒應(yīng)在-6℃的條件下進(jìn)行包裝。一般用聚乙烯塑料袋包裝寓综，根據(jù)需要包裝成250克/袋或500克/袋睦忘。包裝后封口，同時(shí)在封口上打上生產(chǎn)日期耿堕，裝箱后立即送往冷藏庫冷藏砖啄。真空玉米是利用真空包裝技術(shù)，將玉米放在厚的薄膜袋中味廊，通過真空包裝機(jī)蒸甜，將袋中的空氣抽除，形成真空余佛，由于造成食品細(xì)菌大部分必須有氧氣才能存活迅皇，在真空狀態(tài)下，有氧菌的活動大大減少，從而達(dá)到保存食品的目的登颓，真空玉米與速凍玉米不同的是搅荞，真空玉米不需要速凍。真空玉米又分為真空糯玉米和真空甜玉米框咙，雖然同為真空包裝咕痛，但是生產(chǎn)工藝還是有所區(qū)別的。

（五）高溫殺菌

（六）成品入庫

售后服務(wù)

1喇嘱、設(shè)備安裝及調(diào)試現(xiàn)場：供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試茉贡，在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時(shí)內(nèi)安排工作人員對設(shè)備進(jìn)行接線調(diào)試

2者铜、操作人員培訓(xùn)：設(shè)備自接線腔丧、調(diào)試起，需方操作人員在供方人員指導(dǎo)下绵颅，學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和設(shè)備的維修保養(yǎng)曹胚，使需方操作人員能獨(dú)立完整的操作設(shè)備，掌握利用設(shè)備結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)忙体，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率

3济谢、設(shè)備保修：設(shè)備整機(jī)保修一年，終身服務(wù)怨级，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障情腥，供方必須進(jìn)行維修同時(shí)生產(chǎn)其他多種食品加工設(shè)備，例如：小龍蝦加工設(shè)備钮核、多種醬菜加工設(shè)備辰张、小魚仔加工設(shè)備、果蔬清洗風(fēng)干生產(chǎn)線新掸、巴氏殺菌生產(chǎn)線欢巡、多種果蔬清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)戈弧、蒸煮機(jī)、食用菌加工設(shè)備晨另、核桃仁脫皮機(jī)潭千、中藥材加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備借尿、凈菜加工設(shè)備刨晴、多種型號塑料筐清洗機(jī)、解凍機(jī)等等路翻。

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