醬菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯继阻，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法耻涛，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低瘟檩，然后再用不同的醬(黃醬抹缕、甜面醬等)或醬油進(jìn)行醬制，使醬中的糖分墨辛、氨基酸卓研、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美睹簇、營(yíng)養(yǎng)豐富奏赘、開胃增食、容易保存的醬菜太惠，

   醬菜文化就是這個(gè)時(shí)空背景下的產(chǎn)物钮药，當(dāng)食物盛產(chǎn)時(shí)，利用鹽或是醬腌的方式制成醬菜逼读，不但可以延長(zhǎng)食物的保存期限尺果，醬菜本身較咸的口味更是辛苦勞動(dòng)后或天氣炎熱時(shí)的開胃菜。醬菜與其他食材的完美搭配產(chǎn)生*風(fēng)味青先，令許多老饕再三回味左蛙。

醬菜殺菌加工全套生產(chǎn)設(shè)備工藝流程：

設(shè)備的工序流程為：選菜--清洗--腌制--切菜--脫鹽--壓榨--拌料--真空包裝--巴氏殺菌--冷卻--風(fēng)干--裝箱

1、人工進(jìn)行選菜矫震、擇菜裁甘。

2、將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車運(yùn)送到毛棍清洗機(jī)里控屡，進(jìn)行毛刷清洗處理区蛹。

3、將清洗好的蔬菜控水峻维，將控好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里并加鹽進(jìn)行腌制發(fā)酵艺挽。

4、將腌制好的蔬菜進(jìn)行切絲桐猬。

5麦撵、將切好的蔬菜進(jìn)行氣浴脫鹽處理。

6溃肪、將脫鹽好的蔬菜壓榨脫水免胃。

7、甩干后的蔬菜運(yùn)到滾揉機(jī)中進(jìn)行滾揉、拌料處理羔沙。

8躺涝、拌好的蔬菜進(jìn)行真空包裝。

9扼雏、將真空包裝好的蔬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理坚嗜。

10、巴氏殺菌后冷卻诗充。

11苍蔬、冷卻完后，將產(chǎn)品送到風(fēng)干線上去除表面的水分蝴蜓，在進(jìn)行裝箱碟绑，后送到成品區(qū)。

醬菜殺菌加工全套生產(chǎn)設(shè)備的特點(diǎn)：

清洗機(jī)可以連續(xù)工作斜曾。大大減少了工作強(qiáng)度螺喂，提高了產(chǎn)量的同時(shí)節(jié)省了成本侦需，設(shè)備外形美觀南椒，操作方便，清洗容積大坊蕴、效率高呐取，耗能小，體積小扫觅，重量輕拂炉，毛刷不易變形，刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理硅枷，經(jīng)久耐用旱婚，耐磨性能好使用壽命長(zhǎng)。去皮不傷肉太迈、水果蔬菜塊狀根莖類產(chǎn)品完整性好针执、不損傷，是蔬菜水果清洗加工外賣批發(fā)稱心的好設(shè)備围辙。自動(dòng)出料我碟，出貨方便快捷，省心省時(shí)

同時(shí)生產(chǎn)其他多種食品加工設(shè)備姚建，例如：糯玉米加工設(shè)備矫俺、小龍蝦加工設(shè)備、多種醬菜加工設(shè)備掸冤、小魚仔加工設(shè)備厘托、果蔬清洗風(fēng)干生產(chǎn)線、巴氏殺菌生產(chǎn)線稿湿、多種果蔬清洗機(jī)催烘、風(fēng)干機(jī)沥阱、蒸煮機(jī)、食用菌加工設(shè)備伊群、核桃仁脫皮機(jī)考杉、中藥材加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備舰始、凈菜加工設(shè)備崇棠、多種型號(hào)塑料筐清洗機(jī)、解凍機(jī)等等惶芒，