供應(yīng)肉類高速斬拌機(jī) 

 強(qiáng)大機(jī)械生產(chǎn)的ZB-40斬拌機(jī)歉嗓，是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉背蟆、輔料鉴分、水一起攪拌均勻。

供應(yīng)肉類高速斬拌機(jī) 

工作原理：

  該機(jī)采用相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理带膀，是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)刀組相對(duì)運(yùn)動(dòng)欣慰，差動(dòng)旋切，將蔬菜切碎成餡诅订，該機(jī)使用壽命長(zhǎng)氮栏，噪音小，切刀成圓弧形乡羹、刀刃鋒利耐用左蛙，操作簡(jiǎn)單、維修方便础呈、衛(wèi)生韭购、安全、高效矛枚，對(duì)于減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度膜狈、提高效率起著極其重要的作用。ZB-40型菜餡機(jī)傳動(dòng)皮帶設(shè)計(jì)安裝到了機(jī)體內(nèi)部阴默，外觀漂亮缺沿；采用了觸摸開(kāi)關(guān)乃楣，防水性能好，同時(shí)掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)童叠，提高了安全性能框喳。

  斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸厦坛、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成五垮。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料杜秸。刀軸由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)放仗。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣撬碟，由于切刀的高速斬切诞挨，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果呢蛤，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度惶傻。

斬拌機(jī)型號(hào)有：

ZB-40型號(hào)、ZB-80型號(hào)其障、ZB-125型號(hào)银室、ZB-200型號(hào)等

特點(diǎn)

  采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大陋沫，具有高效節(jié)能的功能放干，刀速轨府、鍋速岁之、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理座序。   斬拌機(jī)刀速估宏、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合耗膊，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好芙卸、升溫小、斬拌時(shí)間短八察，特別是由于乳化處理后摧，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，大程度的提高了肉制品乳化效果浙鞋、彈性及細(xì)膩度咙驾。

、斬拌機(jī)說(shuō)明

斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切驼卖，攪拌和乳化氨肌，防止原料肉中肌紅蛋白鸿秆，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞怎囚，從而大限度的保留了原有的色香卿叽、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力恳守，使產(chǎn)品的彈性得到提高考婴，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大催烘，斬切交乳化效果好蕉扮，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化颗圣，乳化各種肉類喳钟，也可斬切，乳化肉皮在岂，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料奔则。