供應(yīng)強(qiáng)大殺菌設(shè)備殺菌鍋適用范圍 茶餐廳設(shè)備、蛋糕房設(shè)備复唤、面包房設(shè)備健田、咖啡店設(shè)備、飲品店設(shè)備佛纫、中餐店設(shè)備妓局、西餐店設(shè)備、酒廠設(shè)備呈宇、調(diào)料加工廠設(shè)備好爬、果蔬加工廠設(shè)備侥嫂、冷凍食品廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備蒸撕、休閑食品廠設(shè)備莽入、其他
供應(yīng)強(qiáng)大殺菌設(shè)備殺菌鍋臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式跑放,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后押棋,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的保溫,達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的慈肯,可適用于肉制品范益、奶制品、豆制品遭歉、水果罐頭虫犀、蔬菜、飲料制品肪援、蛋制品等食品的殺菌证莺。式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式堕义,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后猜旬,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的保溫,達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的胳螟,可適用于肉制品昔馋、奶制品筹吐、豆制品糖耸、水果罐頭、蔬菜丘薛、飲料制品嘉竟、蛋制品等食品的殺菌。
供應(yīng)強(qiáng)大殺菌設(shè)備殺菌鍋
洋侨、升溫快
鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水舍扰,并采用進(jìn)口高效率換熱器,包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度希坚。
2边苹、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴裁僧,使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸短琴,從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度*。
3智榆、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水膏般,并作為滅菌用的循環(huán)水儿趋,從而降低了能源的消耗。
4娜珍、間接加熱和冷卻蛔乖,阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)踏拓,殺菌完畢赃剂,鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點(diǎn)韩烹,整個包裝袋透明锣裆、干凈,阻止二次污染腰凫。
5泞驴、精準(zhǔn)的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要逢防,因含氣包裝在升溫叶沛、保溫、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制忘朝,而"PACKACE"控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測灰署,并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正,以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)局嘁。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝溉箕,以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,不會使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形悦昵。
6肴茄、精準(zhǔn)的升溫、降溫但指,適合易碎的瓶裝滅菌
升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱寡痰,降溫時循環(huán)水從實(shí)時溫度經(jīng)換熱器冷卻,避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題棋凳。
7拦坠、全自動控制系統(tǒng)
整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成朵椿,無需人工操作佳跃。采用圖表平板,利用屏幕進(jìn)行觸摸控制俭宁,所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制啦别。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中辱折。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式郎石,以便選擇使用逾辕。
8、模擬溫度控制系統(tǒng)认吕,可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求煮沸,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式沼昵,使食品承受的熱量限制到zui小腾枣,以近可能精準(zhǔn)的保存其色、香极金、味跨跨,使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃囱皿,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象勇婴。
9、適合各種不同的包裝物 在整個殺菌過程中嘱腥,殺菌方式有單段式和多段式耕渴,以滿足各種包裝物產(chǎn)品的殺菌要求。
10齿兔、完善的壓力控制橱脸,適合含氣包裝的殺菌 精確的壓力控制:±0.005MPa。殺菌過程中對罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測分苇,控制系統(tǒng)自動對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)添诉。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理医寿,而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形栏赴。
11、控制系統(tǒng)A糟红、西門子觸摸屏*B址檀、無紙記錄儀*C锌褒、進(jìn)口自動閥門*D匣夭、摸擬溫度、壓力控制系統(tǒng):殺菌溫度(±0.5℃)勇湃,壓力(±0.005MPa)
12坝总、多種殺菌工藝預(yù)存,可供選擇迅忙。zui多可存儲250個殺菌公式
13兆距、測量F值的功能
F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能姆巨,F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算乏尿。所有滅菌數(shù)據(jù)姐蝠,包括滅菌條件、F值迂擅、時間-溫度曲線幕柬、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理症丁。