1.多功能食品加工設(shè)備雙層不銹鋼水浴式殺菌鍋的整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制闭凡，一次性完成，無需人工操作蕾捣。采用圖表平板秩菩，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制齐寻。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示粉簇，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式刨吸，以便選擇使用鞍靴。

2.多功能食品加工設(shè)備雙層不銹鋼水浴式殺菌鍋：殺菌水經(jīng)過在熱水 罐內(nèi)提前預(yù)熱，殺菌溫度起點高镶摘，縮短殺菌時間嗽桩。設(shè)備采用上下罐格局，節(jié)約空間凄敢。殺菌用熱水回收到熱水罐中碌冶，便于循環(huán)利用，節(jié)約能源涝缝、提高效率扑庞。雙層殺菌鍋上罐主要作用是產(chǎn)生蒸汽和儲存熱水。

3.該設(shè)備的工作原理

（1）將上罐殺菌用水預(yù)熱后拒逮，直接進(jìn)入下罐殺菌罐氨。

（2）循環(huán)泵將下罐熱水不斷循環(huán)，迅速達(dá)到殺菌溫度滩援，進(jìn)入保溫狀態(tài)栅隐，鍋內(nèi)溫度保持恒一，即殺菌階段玩徊。

（3）殺菌結(jié)束租悄，殺菌熱水回收至上罐儲存起來，以待下一鍋殺菌使用写寄，節(jié)省能源诲操。

（4）冷水直接進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行降溫冷卻。