牛肉干殺菌鍋 高溫高壓滅菌鍋

殺菌鍋概述:

　1 哩簿、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋炎疆、開(kāi)啟裝置卡骂、鎖緊楔塊国裳、聯(lián)鎖裝置形入、軌道、殺菌筐缝左、蒸汽噴管及若干管口等組成亿遂。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠渺杉，使用壽命長(zhǎng)蛇数。

　2 、特性：以有的壓力的蒸氣為熱源是越，具有受熱面積大耳舅，熱效率高、加熱均勻倚评、液料沸騰時(shí)間短浦徊、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造洲猿，配有壓力表获隆，外型美觀、安裝容易村会、操作方便涌遏、可靠。

　3泌拐、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!

　　二基差、殺菌鍋分類及選擇原則：

　　從控制方式上分有四種:

1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制威球，包括加水南砰、升溫、保溫樊淑、降溫等工序涨拣。

2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制铜缠，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）它褪，降溫過(guò)程由人工操作饵骨。

　3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理茫打，可以儲(chǔ)存殺菌工藝居触，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃老赤。

4轮洋、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝抬旺，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可弊予，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃开财。牛肉干殺菌鍋 高溫高壓滅菌鍋

從殺菌方式上分有三種：

1汉柒、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻责鳍。

2碾褂、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫历葛，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)达迁，所以這種方式熱分布不是***均勻。

3宾哼、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上仔约，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面否因，所以不但溫度均勻*舆佩，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面榔晃、快速泌榕、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌招殊。