罐頭高溫高壓殺菌鍋

殺菌主要用于肉類奇嗽、蛋品嘁汗、鮮玉米鹤肥、花生、山野菜揣恳、豆制品冠樱、

水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣一膝，大中小型企業(yè)均能使用颠舞，并能滿足生產(chǎn)需要

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋顾腊、開(kāi)啟裝置粤铭、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置杂靶、軌道梆惯、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈吗垮，密封可靠垛吗，使用壽命長(zhǎng)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域烁登。

罐頭高溫高壓殺菌鍋從控制方式上分有四種:

　　1怯屉、手動(dòng)控制型:所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水饵沧、升溫锨络、保溫、降溫等工序狼牺。

　　2足删、電氣半自動(dòng)控制型:壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制锁右，降溫過(guò)程由人工操作搜痕。

　　3、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理队趁，可以儲(chǔ)存殺菌工藝绍撇，控制度高，溫控可達(dá)±0.3℃松摘。

　　4督垮、電腦全自動(dòng)控制型:全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝乳栈，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可影啸，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控度可達(dá)±0.1℃组伤。

　　殺菌方式主要有三種:

　　1羡财、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡监镰，這種方式熱分布比較均勻。

　　2伐怀、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水俐芬，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)细溅，所以這種方式熱分布不是均勻褥傍。

　　3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上喇聊，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中恍风，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*誓篱，而且升溫和冷卻速度迅速朋贬，能全面、快速燕鸽、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌啼辣。

電加熱半自動(dòng)燒雞高溫高壓殺菌鍋