玉米高溫高壓蒸煮一體鍋 水浴式殺菌鍋

水浴式殺菌鍋工作原理 
 
一、基本原理：
殺菌鍋分上下兩層涩哟，上罐主要用來回收熱水用审亿，用0-150℃均可，殺菌性能是靠下罐來完成的帝愉，為了確保下罐溫度均勻最咖，殺菌*，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快暖麻，電腦控制更直觀碑甘，更方便，我們采取了下列步驟：

1瘾手、根據(jù)產(chǎn)品要求销顷，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右（根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)）卧蒂，在預(yù)熱的同時(shí)把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿圆乡，關(guān)閉鍋門策橘，打開連鎖裝置。

2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計(jì)后沛婴，通過液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)泻蚊，自動關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)性雄，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)约计。

3援丐、在循環(huán)時(shí)，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻畔香，采取了用三點(diǎn)串聯(lián)式，用φ108管道連接攀瘟，再用大口徑水泵輸送加溫（用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時(shí)失跷，蒸汽和貨物直接接觸，使部分貨物溫度偏高）沫流，再通過鍋內(nèi)八個(gè)點(diǎn)（八個(gè)點(diǎn)，分上滓技、下棚潦、左、右各兩點(diǎn)）叠必，使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)收叶，管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門，使熱水在流動時(shí)進(jìn)行不間斷的交替切換杏住，確保鍋內(nèi)溫度均勻。

4孩青、在熱水循環(huán)時(shí)，如果殺菌鍋桶體較長滋评，各點(diǎn)距離較長，為了使熱水流向更均勻岳舔，采用不銹鋼管為導(dǎo)向，在管的一面打有出水小孔铆农，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍）酝豪，考慮到水的阻力蒲障，管孔以先小后大的方式，此鍋內(nèi)熱水隔一段時(shí)間左右循環(huán)一次瘫证。

5揉阎、殺菌鍋在升溫時(shí)幾分鐘就可以達(dá)到預(yù)定溫度，在升溫過程中，隨著溫度的升降和恒溫時(shí)溫度少許變化毙籽，蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行蒸汽輸入量的調(diào)節(jié)湘乐，以確保溫度不會發(fā)生反沖扇胀。（此蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥通過溫度一體化變送器輸出4-20mA電流的信號輸入到PLC編程內(nèi),進(jìn)行不間斷的關(guān)稼崎、啟調(diào)節(jié)，直至后關(guān)閉。）蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥隨著溫度的變化而調(diào)節(jié)纤耐。

6姊呐、保壓時(shí)，通過一體化壓力變送器進(jìn)行自動保壓助被》可首先設(shè)定好鍋內(nèi)壓力，壓力高時(shí)自動排出恰起，壓力低時(shí)自動補(bǔ)壓。殺完菌后趾牧，把鍋內(nèi)熱水通過水泵打到上罐检盼。

7、殺菌鍋在降溫時(shí)開啟降溫循環(huán)泵翘单，并設(shè)有溢流閥吨枉，在殺菌鍋長時(shí)間使用時(shí)，可以通過溢流閥把鍋內(nèi)部分熱水排出哄芜，以確保在短時(shí)間內(nèi)使鍋內(nèi)產(chǎn)品冷卻到所設(shè)定的溫度貌亭。

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