水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜的性能特點：
　　
　　殺菌效果和雙層殺菌釜*一樣杖烘，且產(chǎn)量提高一倍。節(jié)約能源奄刊，操作方便于抬。用戶可大大降低設(shè)備投資成本。本設(shè)備合理*的配置饱粟，完善成熟的多種殺菌工藝元邻，被食品界人士譽為21世紀的殺菌設(shè)備。
　　
　　水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜
　　
　　殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器掖阶。在工業(yè)生產(chǎn)上咒付，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內(nèi)，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用炮疲，可殺死食品物中的微生物枷斩，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業(yè)無菌
　　
　　組成結(jié)構(gòu)
　　
　　殺菌鍋由鍋體虎叔、鍋蓋味测、開啟裝置、鎖緊楔塊铺坞、安全聯(lián)鎖裝置起宽、軌道、滅菌筐济榨、蒸汽噴管及若干管口等組成坯沪。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠擒滑，使用壽命長腐晾。殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域。
　　
　　殺菌方式主要有三種:
　　
　　1橘忱、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡赴魁，這種方式熱分布比較均勻卸奉。
　　
　　2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水颖御，而是直接進蒸汽升溫榄棵，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻潘拱。
　　
　　3疹鳄、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中唠芋，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面摹钳，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速拧淘，能全面疲席、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌族焰，特別適合軟包裝食品的殺菌台古。