玉米淀粉預(yù)糊化設(shè)備

一闸骨、產(chǎn)品簡介：

       變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉。為改善淀粉的性能缰鹏、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍奔祟，利用物理、化學(xué)或酶法處理榄路，在淀粉分子上引入新的官能團(tuán)或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)翎丢，從而改變淀粉的天然特性（如：糊化溫度、熱粘度及其穩(wěn)定性心篡、凍融穩(wěn)定性量懂、凝膠力、成膜性、透明性等）仿竣，使其更適合于一定應(yīng)用的要求辟焚。這種經(jīng)過二次加工，改變性質(zhì)的淀粉統(tǒng)稱為變性淀粉垫弱。

二究滞、產(chǎn)品用途：

    變性目的一是為了適應(yīng)各種工業(yè)應(yīng)用的要求。如：高溫技術(shù)（罐頭）要求淀粉高溫粘度穩(wěn)定性好装获，冷凍食品要求淀粉凍融穩(wěn)定性好瑞信，果凍食品要求透明性好、成膜性好等穴豫。二是為了開辟淀粉的新用途凡简，擴(kuò)大應(yīng)用范圍。

玉米淀粉預(yù)糊化設(shè)備

三精肃、工藝流程：

     投料-混合-膨化-冷卻-粉碎-包裝