譜德熱泵干燥臘腸的工藝：
1.等速干燥階段
臘腸的等速干燥階段，歷時5-7個小時爱茫，控制烘房溫度在60-65度册灾，在臘腸放在烘房內(nèi)2小時內(nèi)溫度要很快升溫到60-65度，不用排濕慰沸。其目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)的溫度達到內(nèi)外*拷拗， 在升溫的過程中， 也是臘腸內(nèi)的調(diào)味品和肉的一個發(fā)酵過程磷像，可以控制肉不變色涩霞，不變味。在2小時的預(yù)熱時間后邦匆，調(diào)節(jié)濕度在45-50%范圍內(nèi)睦绍，濕空氣由排濕口自動排除，熱泵回收熱量涉波，經(jīng)過這一階段后英上，臘腸的表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進料是的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色啤覆，這一階段為轉(zhuǎn)色期苍日，然后將臘腸從烤房內(nèi)拿出，將臘腸的頭尾倒轉(zhuǎn)懸掛窗声，再送入烤房相恃，進入臘腸的第二段烘干過程。
2.減速干燥階段
臘腸的減速干燥階段要15-18個小時笨觅，這個階段有分兩發(fā)色期和收縮定型期：
（1）發(fā)色期：發(fā)色期溫度控制在52-54度拦耐，時間為4-6小時，濕度控制40%左右屋摇，在發(fā)色期臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色揩魂，且腸衣開始收縮幽邓。為了防止腸衣的表面形成硬殼炮温，發(fā)色期后，要采用通風(fēng)冷卻半小時的辦法來處理核必，熱泵主機停止加熱茸汇，打開排濕口排出濕熱的空氣，加入冷風(fēng)荒鳖，進行冷風(fēng)干燥居饵，這樣可使臘腸的表皮溫度迅速下降蛔交，導(dǎo)致臘腸內(nèi)部溫度高于表面溫度，造成水分擴散方向和溫度擴散梯度*减严，有利于水分臘腸內(nèi)部的水分向表面遷移镐访。
（2）收縮定型期：收縮定型期，要持續(xù)11-12小時肮碗，在這個期間臘腸內(nèi)部的水分含量繼續(xù)減少限榆，臘腸明顯收縮，外表呈凹凸不平的現(xiàn)象始踪，外形大局已定笆唧，在收縮定型的中期，即開始收縮定型期5-6小時洁糟，在采用半小時冷風(fēng)冷卻方式岸裙，以緩解表面水分蒸發(fā)和內(nèi)部水分遷移的矛盾，至收縮定型結(jié)束完成速缆。
3.快速干燥階段
在這一階段降允，制約干燥速度的決定因素是干燥溫度，為了強化干燥的速度艺糜，溫度升高到60-62度拟糕，烘干時間控制在22-24小時，相對濕度控制在30%左右倦踢，烘房的配置為：3個進新鮮臘腸的烘房送滞，在收縮定型完成后轉(zhuǎn)入快速干燥階段，前期的烘干時間為：20-25小時辱挥。熱量大的時間段在剛進烘房的2小時內(nèi)加熱溫度達到65度犁嗅。

譜德熱泵烘干機的特點:
1、熱泵烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)好晤碘，物料的顏色保持不變褂微，原 有營養(yǎng)成分損失少；
2园爷、高效環(huán)保：只需消耗少量的電能宠蚂，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱的1/3-1/4;同燃煤卷芜、油夷朽、氣熱水器相比，可節(jié)省75%左右的運行費用元粹。1度電等于4度電熄朴。
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物勺激，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品雾鸠。
4限牢、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃纪娄、易爆戈裳、中毒、短路等危險启毁，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)硼县。
5、使用壽命長访递，維護費用低晦嵌，全智能操控。遠程查看干燥情況拷姿，遠程開關(guān)機惭载。可24小時無人作業(yè).
6响巢、加熱均勻：熱泵烘干房設(shè)計成 循環(huán)風(fēng)流動結(jié)構(gòu)描滔、烘房內(nèi)每個位置都有風(fēng)流動。
6踪古、適用范圍廣含长，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工伏穆、醫(yī)藥拘泞、紙制品、皮革枕扫、木材陪腌、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)。