固態(tài)酸奶低溫巴氏滅菌機(jī) 羊奶殺菌罐

固態(tài)酸奶低溫巴氏滅菌機(jī) 羊奶殺菌罐

 溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡黔攒。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱趁啸、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)督惰，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理不傅，將其全部殺滅。

上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

  一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘访娶。采用這一方法商虐，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%崖疤，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等秘车，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康劫哼。

  第二種方法將牛奶加熱到75~90℃叮趴，保溫15~16分鐘，其殺菌時(shí)間更短权烧，工作效率更高丰躺。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可鹤仲，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失攘调。