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包裝類型	瓶	工作原理	負壓
灌裝頭數(shù)	16	生產(chǎn)能力	2000罐/分鐘
適用對象	酒類飲料,液體酒精	適用行業(yè)	餐飲,食品
物料類型	液體	自動化程度	全自動

　　葡萄酒果酒果汁生產(chǎn)線包含洗瓶機然瞳、灌裝、打塞(旋蓋)藏估、膠帽熱縮拍埠、風干、貼標土居、噴碼枣购、封箱以及輸送線和動力頭、電器控制箱擦耀。

　　葡萄酒果酒果汁生產(chǎn)線工藝簡述：

　　1棉圈、發(fā)酵前的處理:前處理包括水果的選別、破碎眷蜓、壓榨分瘾、果汁的澄清，果汁的改良等吁系。破碎德召、除梗:破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎汽纤，否則種子內(nèi)的油酯上岗、糖苷類物質(zhì)及果梗內(nèi)的一些物質(zhì)會增加酒的苦味福荸。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質(zhì)溶出翅剔。破碎機有雙輥壓破機伐页、鼓形刮板式破碎機侈敏、離心式破碎機迟凫、錘片式破碎機等。

　　2.渣汁的分離:破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁嫩视，加壓后流出的汁液叫壓榨汁夏岩。自流汁質(zhì)量好，宜單獨發(fā)酵制取優(yōu)質(zhì)酒豪荧。壓榨分兩次進行矩粒，第一次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁筑陡，質(zhì)量稍差歧蛾，應(yīng)分別釀造，也可與自流汁合并辱矮。將殘渣疏松喝爽，加水或不加，作第二次壓榨愿瘫，壓榨汁雜味重年堆，質(zhì)量低，宜作蒸餾酒或其他用途盏浇。設(shè)備一般為連續(xù)螺旋壓榨機变丧。

　　3.果汁的澄清:壓榨汁中的一些不溶性物質(zhì)在發(fā)酵中會產(chǎn)生不良效果，給酒帶來雜味绢掰，而且痒蓬，用澄清汁制取的果酒膠體穩(wěn)定性高，對氧的作用不敏感滴劲，酒色淡攻晒，鐵含量低，芳香穩(wěn)定哑芹，酒質(zhì)爽口炎辨。澄清的方法可參閱果汁的澄清。

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