詳細概述

教學(xué)葡萄酒果酒實驗設(shè)備為公司核心產(chǎn)品之一呀邢，“葡萄酒果酒閉口控溫發(fā)酵罐"是其核心產(chǎn)品洒沦。首先我們就葡萄酒果酒閉口溫控發(fā)酵罐進行重點講解。

葡萄酒果酒發(fā)酵罐功能是為了滿足葡萄酒果酒發(fā)酵所需价淌，罐體結(jié)構(gòu)為上下錐封申眼，帶上下人孔，下錐為斜平底結(jié)構(gòu)蝉衣，下部外開方人孔括尸，內(nèi)側(cè)帶可拆卸篩網(wǎng)，便于排渣病毡。設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼濒翻，采用自動氬弧焊接技術(shù)，加工精細剪验，焊連接精度達到衛(wèi)生級標準肴焊，容器內(nèi)外焊縫全部拋光并酸洗鈍化處理，潔凈度達到0.6um,外部采用304不銹鋼拉絲處理功戚，漂亮整潔美觀娶眷。采用進口聚氨酯保溫措施橱孽，使設(shè)備表面溫度與室溫基本一致，罐體配置管件逝声、閥門均采用衛(wèi)生級快接件連接愁豆，拆卸、組裝方便呀胁。同時罐體配置360°可旋轉(zhuǎn)清洗球招狈，清洗方便和迅速。

設(shè)備采用彌勒板夾套進行降溫殖吧，換熱面積大类棍，能夠?qū)崿F(xiàn)快速降溫，與自動控制系統(tǒng)聯(lián)動制冷系統(tǒng)牧返，可以實現(xiàn)發(fā)酵溫度恒定堡迷，保證發(fā)酵工藝的科學(xué)性。同時設(shè)備配置旋轉(zhuǎn)浸漬器弥铸，便于干紅葡萄酒的浸漬骇幽，保證紅酒品質(zhì)。同時設(shè)備配置衛(wèi)生級取樣閥脸候、液位裝置穷娱，便于取樣和觀察。

葡萄酒果酒冷凍罐运沦；葡萄酒泵额、果酒工藝比較重要一步是冷處理，要讓葡萄酒果酒在-5℃中保持7天茶袒，其目的就是去除沉淀梯刚、酒石酸等，豐富葡萄酒風(fēng)味薪寓，并保證葡萄酒酒體穩(wěn)定亡资，為下部過濾除菌和灌裝做好前期工作。

葡萄酒果酒冷凍罐向叉，內(nèi)外膽也全部采用食品級304不銹鋼氬弧焊制造而成锥腻。結(jié)構(gòu)為立式、上下錐封母谎，帶方支腿結(jié)構(gòu)瘦黑。罐體配置：上人孔、橢圓奇唤、外開結(jié)構(gòu)設(shè)計趾倾、液位裝置、取樣裝置泵易、清洗裝置、進出料口窥书、溫度裝置等管件閥門組成。一般大型葡萄酒果酒冷凍罐偷被，內(nèi)膽通盤管，帶側(cè)攪拌系統(tǒng)逝遣。我們教學(xué)實驗設(shè)備中书县，由于罐容較小，我們一般采用是在內(nèi)膽外平鋪焊接彌勒板币席，方遍罐體清洗慕然，內(nèi)置盤管設(shè)備清洗不很方遍。同時由于葡萄酒冷凍要求溫度很低佑钾，罐體一般我們在冷媒夾套外進行聚氨酯發(fā)泡保溫，外層在用304拉絲不銹鋼板進行焊接烦粒。整體保證罐體不受外界溫度影響休溶，保證制冷效果和節(jié)能。

同時葡萄酒果酒冷凍扰她，溫度過低兽掰，為了防止酒液上凍，一般我們設(shè)備都配置攪拌裝置徒役，一般400L左右罐體我們采用是上攪拌裝置孽尽，按照偏心設(shè)計，防止渦流產(chǎn)生忧勿。

葡萄酒果酒工程發(fā)酵自動控制系統(tǒng)

在上面控溫葡萄酒杉女、果酒發(fā)酵罐中，我們提到自動控制系統(tǒng)鸳吸，發(fā)酵工藝一般都有溫度要求，發(fā)酵不同產(chǎn)品或者接種不同菌種酵母晌砾，都有所區(qū)別。只有精準保證發(fā)酵溫度才能保證發(fā)酵科學(xué)衫荒，才能保證產(chǎn)品盲陨。公司研發(fā)發(fā)酵控制系統(tǒng)采用西門子S7-200,S7-1200控制器，可根據(jù)用戶控制要求進行個性化定制。溫度控制：可實現(xiàn)冷浸漬岂便、酒精發(fā)酵党令、蘋-乳酸發(fā)酵谋粱、冷凍猖等、低溫澄清等工藝的溫度自動化控制谎秃。

云控制系統(tǒng) ：分為手機端和電腦端，可將PLC控制柜數(shù)據(jù)傳到并存儲在云端弱瞄，用戶可通過手機APP和電腦遠程進行監(jiān)控。在上任何地方可以操作設(shè)備把曼，監(jiān)控各種參數(shù)，優(yōu)化工藝方案嗤军。

葡萄酒果酒控溫發(fā)酵工程是一個系統(tǒng)工程注盈，需要跟制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組合到一起叙赚，公司會派專業(yè)工程師到現(xiàn)場老客，進行安裝指導(dǎo)培訓(xùn)。

以上我們詳細介紹了教學(xué)葡萄酒果酒實驗設(shè)備在發(fā)酵系統(tǒng)震叮、冷凍和自動化控制系統(tǒng)方面介紹胧砰，當然設(shè)備還包括清洗設(shè)備、前處理除梗破碎苇瓣、榨汁尉间、過濾击罪、包裝設(shè)備等哲嘲。