我國地緣遼闊既峡，水果資源豐富。葡萄酒果酒通過先進(jìn)微生物發(fā)酵工藝碧查，可以生產(chǎn)出不同的果酒涧狮。在市場上我們不難能夠喝到楊梅、藍(lán)莓逆酣、獼猴桃刹越、山楂、柑橘殖锹、草莓靡循、桑葚等不同果酒。但是不同水果因其含有不同成份席磕，所以其發(fā)酵工藝也不同铣滥。我公司結(jié)合市場實(shí)際需求，可以進(jìn)行果酒生產(chǎn)線非標(biāo)定制照窥。
果酒生產(chǎn)線非標(biāo)定制
針對(duì)我果水果資源實(shí)際特性肃萍，我公司結(jié)合實(shí)際和工藝，可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行果酒生產(chǎn)線非標(biāo)定制羹李。
一股航、前處理設(shè)備
根據(jù)水果情況，可選擇配置分選猖驹、粒選翠节、清洗、提升积仗、去核打漿疆拘、破碎榨汁、除梗破碎等不同設(shè)備寂曹。一般配置有分選機(jī)哎迄、粒選機(jī)、沖浪式清洗機(jī)隆圆、刮板提升機(jī)漱挚、去核打漿機(jī)、錘式破碎機(jī)、螺旋/切半榨汁機(jī)和除梗破碎機(jī)等棱烂。
二租漂、酶解、混合攪拌颊糜、發(fā)酵設(shè)備
根據(jù)不同工藝需求哩治，配置混合攪拌罐、酶解罐衬鱼、控溫發(fā)酵罐扫矾、儲(chǔ)酒罐等設(shè)備
三、制冷設(shè)備
根據(jù)果酒發(fā)酵控溫需求序机，需配置適當(dāng)配套制冷系統(tǒng)勘浇，包括風(fēng)冷、水冷制冷機(jī)組寥只、冰水罐和冰水泵以及配套制冷管路閥門系統(tǒng)劈咕、
四、自控發(fā)酵系統(tǒng)
發(fā)酵工藝一般都有溫度要求冻找，發(fā)酵不同產(chǎn)品或者接種不同菌種酵母柏困，都有所區(qū)別。只有精準(zhǔn)保證發(fā)酵溫度才能保證發(fā)酵科學(xué)帜蘑，才能保證產(chǎn)品清玉。公司研發(fā)發(fā)酵控制系統(tǒng)采用西門子S7-200,S7-1200控制器，可根據(jù)用戶控制要求進(jìn)行個(gè)性化定制珍垦。溫度控制：可實(shí)現(xiàn)冷浸漬惜施、酒精發(fā)酵、蘋-乳酸發(fā)酵图呢、冷凍条篷、低溫澄清等工藝的溫度自動(dòng)化控制。
云控制系統(tǒng) ：分為手機(jī)端和電腦端岳瞭，可將PLC控制柜數(shù)據(jù)傳到并存儲(chǔ)在云端拥娄，用戶可通過手機(jī)APP和電腦遠(yuǎn)程進(jìn)行監(jiān)控。在上任何地方可以操作設(shè)備瞳筏，監(jiān)控各種參數(shù)，優(yōu)化工藝方案牡昆。
五姚炕、過濾除菌系統(tǒng)
過濾設(shè)備是葡萄酒灌裝前重要環(huán)節(jié)，葡萄酒過濾常規(guī)一般配置板框式過濾機(jī)或紙板過濾機(jī)丢烘，燭式硅藻土過濾機(jī)與其它相對(duì)比柱宦，過濾更加穩(wěn)定，不容易掉硅藻土。
我公司通過對(duì)市場上現(xiàn)有的掸刊、國外目前燭式硅藻土過濾系統(tǒng)和設(shè)備進(jìn)行分析和深入研究免糕，在此基礎(chǔ)上研發(fā)出一種燭式硅藻土過濾系統(tǒng)，并在用戶廠實(shí)地試用忧侧，目前各項(xiàng)參數(shù)已達(dá)到了國內(nèi)外同類產(chǎn)品要求堵沈，得到了用戶廠的好評(píng)。
燭式硅藻土過濾系統(tǒng)由燭式硅藻土過濾主機(jī)据篇、管路系統(tǒng)以及電氣控制系統(tǒng)等組成便晶。其中燭式硅藻土過濾主機(jī)由一臺(tái)圓筒錐底形主過濾罐、一臺(tái)混合添加裝置担泥、管路系統(tǒng)與物料泵泵等組成润跟；主過濾罐體用一塊燭芯安裝板分成濾液室和喂料室兩部分，燭芯通過特種法蘭固定在安裝板上谨斥，亞球面橢圓形端位于燭芯安裝板以上鸡魁，用來作為濾液收集室，圓筒錐底部分用來作為過濾機(jī)喂料室蛾沪，而錐底部分在清洗過程中用來收集和排放硅藻土泥漿以及在預(yù)涂和過濾期間分配懸浮液侨直。
待濾酒液與添加進(jìn)的硅藻土一起進(jìn)入罐體錐底，通過特殊的射流進(jìn)料分配器匾瓣，使硅藻土等助濾劑能夠均勻的預(yù)涂或添加到各個(gè)濾燭表面靠婴；待濾酒液在壓力的作用下，經(jīng)硅藻土等助濾劑篩分袱耽、截留和吸附作用杀餐，將酵母以及固體微粒等分離出來。
該系統(tǒng)結(jié)構(gòu)先進(jìn)朱巨，操作安全史翘，輔助工作時(shí)間短，過濾冀续、排渣琼讽、清洗和消毒、殺菌全過程中無機(jī)械傳動(dòng)部件洪唐；采用結(jié)構(gòu)特殊的燭棒作為過濾元件钻蹬，采用環(huán)形噴沖清洗與氣液間隔反沖清洗法相結(jié)合，使清洗干凈迅速凭需，且減少了耗水量问欠。
該系統(tǒng)主要過濾元件—燭芯，孔隙精密粒蜈，濾層穩(wěn)定可靠顺献；且優(yōu)化的燭芯矩陣分布結(jié)構(gòu)能使蛋白質(zhì)類沉淀空間和硅藻土的承載空間更合理旗国、復(fù)合過濾壽命更長；由于燭芯的過濾界面是圓形灭西，所以隨涂層的不斷增厚蝉速，其過濾面積會(huì)逐漸增大；一次預(yù)涂能獲得過濾量更大弹爱，所以噸酒耗土也較少牍侧，一般在1kg/噸酒以下。
六芹倔、灌裝設(shè)備
根據(jù)客戶瓶型實(shí)際演避，配置全自動(dòng)沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)威脯、封口機(jī)偶咸、烘干機(jī)、噴碼機(jī)和貼標(biāo)機(jī)跨略、封箱機(jī)等設(shè)備殊泼。
七、CIP消毒設(shè)備
配置全自動(dòng)CIP清洗設(shè)備烁犀、根據(jù)設(shè)備整體情況進(jìn)行配置清洗設(shè)備規(guī)模码日。
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)