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功率	30kw	功能	發(fā)酵
適用范圍	精釀啤酒生產(chǎn)	種類	啤酒設(shè)備

　　日產(chǎn)300L精釀啤酒設(shè)備噩拼，按照德國純正啤酒法工藝進行設(shè)備設(shè)計剩喧、生產(chǎn)，設(shè)備主要包含以下產(chǎn)品世吨。

　　粉碎系統(tǒng)：配置一臺對輥式麥芽粉碎機澡刹；功率380V、50HZ,1.1kw耘婚；

　　糖化系統(tǒng)：一般配置糖化兩器或者經(jīng)典三器罢浇，麥汁泵，電鍋爐(若電加熱則不考慮)板式換熱器沐祷、糖化系統(tǒng)管路(單面焊接雙面成型)麥汁充氧系統(tǒng)等己莺；

　　發(fā)酵系統(tǒng)：配置300L發(fā)酵罐6臺；配置上人孔戈轿、呼吸器凌受、取樣閥、排污口思杯、排氣閥胜蛉、隔膜壓力表、取酒口等色乾；

　　制冷系統(tǒng)：配置風冷式釬焊式板換制冷機組和冷媒儲罐誊册、冰水泵和冰水管理閥門等；

　　CIP清洗系統(tǒng)：配置50L可移動式消毒車；

　　控制系統(tǒng)：配置溫度自動控制系統(tǒng)窘吟；

　　灌裝系統(tǒng)：洗桶機和灌桶機客戶選擇配置畦怒；

　　售酒系統(tǒng)：售酒柱客戶選擇配置；

　　日產(chǎn)300L精釀啤酒設(shè)備啤酒釀造糖化工藝分為兩種：一個是煮出法(Decoction)蠕蹋，一個是浸出法 (Infusion)桶邑。

　　煮出法(Decoction)特點是：將糖化醪液的一部分分批次地加熱到沸點，然后與其余未煮沸的醪液混合阔渔，使全部醪液溫度分階段升溫到不同酶作用所要求的溫度务囤，最后達到糖化終了溫度。

　　以前的麥芽質(zhì)量一般您风，需要反復(fù)煮沸醪液才能使麥芽中的可溶物浸出幅挂。煮出法操作復(fù)雜，費時参攻，耗能腺帽，需要設(shè)備配置高。現(xiàn)在麥芽質(zhì)量好髓绽，煮出法的糖化工藝使用較少敛苇。

　　浸出法(Infusion)操作相對簡單，省時梧宫，特點是：糖化醪液自始至終不經(jīng)煮沸接谨，單純依靠酶的作用浸出各種物質(zhì)摆碉，麥汁在煮沸前仍保留一定的酶活力塘匣。

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