沙琪瑪自動(dòng)生產(chǎn)線采用雙按鈕控制嚣鄙，自動(dòng)化程度較高，操作簡(jiǎn)單秩纹，一機(jī)多用幔时，機(jī)器維修方便，耗電省园撵、產(chǎn)量高茉油、省工省時(shí)，可替代多種食品機(jī)器設(shè)備和幾十個(gè)勞動(dòng)力石沸。
 

　　采用的機(jī)械結(jié)構(gòu)桨农，結(jié)合傳統(tǒng)要求，配合自動(dòng)電器操作系統(tǒng)庵动，使生產(chǎn)達(dá)到充分的自動(dòng)化降低成本捍刑，提高生產(chǎn)效率。該機(jī)連續(xù)進(jìn)料暮课，自動(dòng)壓型法洼、自動(dòng)橫切、自動(dòng)豎切組成椎吼，整平密度適中薄厚均勻眠琴。采用變頻調(diào)整PLC電腦觸摸屏控制，切割尺寸姓建，成型方正度良好诞仓。
 

　　要包括沙琪瑪和面機(jī)，沙琪瑪制粒機(jī)引瀑，沙琪瑪油炸機(jī)狂芋，沙琪瑪攪拌機(jī)，沙琪瑪切塊機(jī)以及沙琪瑪包裝機(jī)憨栽。
 

　　使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)姆⒍嘤嗨荨⒅亟饘俸芸烀撾x高溫區(qū)沉入低溫區(qū)屑柔，隨水排掉屡萤，當(dāng)炸油過份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃莸穑顾ㄊ称凡粫?huì)出現(xiàn)焦化死陆、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生唧瘾，保證食用者的健康措译。本機(jī)子采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度禀丁，有效緩解炸油的氧化程度翼辱，仰制酸價(jià)的升高乃描，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
 

　　全自動(dòng)沙琪瑪生產(chǎn)線是通過限位控制吴烹、分區(qū)控溫斯凑、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈眨攀，所炸食物不但色蛀颓、香、味俱佳扛聂、外觀干凈美觀艘尊、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期递思。該設(shè)備適用于花生影晋、青豆在膏、花生等堅(jiān)果類毕删；油條、薯?xiàng)l等膨化食品檬寂；江米條终抽、貓耳朵、沙琪瑪桶至、麻花等面制品昼伴；肉塊、雞腿等肉制品镣屹；刀魚圃郊、鰱魚等水產(chǎn)品；豆腐干女蜈、豆泡‘魚豆腐等豆制品等等持舆。統(tǒng)的油炸是指將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程伪窖，溫度一般在160℃以上逸寓。而真空油炸是指在負(fù)壓環(huán)境下對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水覆山，溫度一般在80～100℃之間竹伸，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成份的破壞。真空油炸設(shè)備福互；油炸單機(jī)刹由；油炸流水線；薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線鹉鉴；雞塊肉餅加工生產(chǎn)線妨菩；肉類產(chǎn)品加工線味羡；速凍機(jī)，烘干機(jī)等食品加工設(shè)備伯梧。
 

　　特點(diǎn)：
 

　　1院蜘、該機(jī)操控簡(jiǎn)單，整形效果平整惊眠，且省時(shí)省工纳傍，效率高等特點(diǎn)。
 

　　2尖鲜、采用一級(jí)電機(jī)拧亡，更加延長(zhǎng)設(shè)備的試用時(shí)間，及設(shè)備壽命宣璧。
 

　　3谤碳、采用六輥設(shè)計(jì)，上下各三輥溢豆，使用的較硬的材料整形壓塊
 

　　4蜒简、全機(jī)身不銹鋼材料，衛(wèi)生便于清潔漩仙，且更加美觀搓茬。
 

　　性能：
 

　　1.將攪拌、整平队他、切塊三工序整合一起卷仑，中間無需人工連接，實(shí)現(xiàn)了真正全自動(dòng)麸折、智能化作業(yè)锡凝。提高了生產(chǎn)效率，大大節(jié)省了人工成本垢啼。
 

　　2.模仿人手工切割原理窜锯，采用的變頻調(diào)速，能滿足您不同的產(chǎn)品需求膊夹。
 

　　3.設(shè)有多重整平結(jié)構(gòu)痒仇，壓制平整，厚薄均勻邀敲。自動(dòng)控制切割速度恰印，自動(dòng)送料，橫向珍媚、豎向自動(dòng)進(jìn)刀切割食品瓢圈，方塊尺寸大小可定制。
 

　　4.產(chǎn)品光滑美觀，整齊劃一珊场。
 

　　5.采用微電腦觸摸屏控制子历，自動(dòng)化程度高。
 

　　6.可根據(jù)客戶實(shí)際情況提供可行性方案逼酗。
 

　　沙琪瑪自動(dòng)生產(chǎn)線中的壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械稻便。可用于制作面條诽昨、吞皮趁宠、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等惜姐，壓面機(jī)壓制出的面條犁跪、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮歹袁，耐斷坷衍，適合于家庭賓館、飯店食堂条舔、糕點(diǎn)廠枫耳、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。
 

　　工業(yè)用大中型壓面機(jī)逞刷，軋片機(jī)也稱壓片機(jī)嘉涌，是把經(jīng)過和面及熟化的面團(tuán)，通過多道作相對(duì)旋轉(zhuǎn)的軋輥夸浅，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步扔役，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀帆喇、厚度、質(zhì)量亿胸、烹飪性等馁雏。壓片機(jī)的作用是使面團(tuán)中的面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性国产、延伸性的面帶托俯。