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| 操作方式 | 連續(xù)式 | 傳熱面積 | 10㎡ |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380V | 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 功率 | 7kw | 適用物料 | 多種可用 |
| 外形尺寸 | 4000*2800*2200mm | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
產(chǎn)品分類品牌分類
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詳細(xì)介紹
濟(jì)南智能羊肚菌熱泵烘干設(shè)備廠家 山東立威微波設(shè)備有限公司專業(yè)設(shè)計(jì)定做微波加熱設(shè)備、微波干燥設(shè)備臭器、微波殺菌設(shè)備擅揖、熱泵烘干設(shè)備、空氣能烘干設(shè)備等毙玻，公司在山東濟(jì)南豌蟋，公司有多臺(tái)微波實(shí)驗(yàn)樣機(jī)，可免費(fèi)供客戶做多種實(shí)驗(yàn)桑滩，歡迎新老朋友帶料來公司實(shí)驗(yàn)考察梧疲，洽談合作。
羊肚菌營(yíng)養(yǎng)及食用價(jià)值羊肚菌是子囊菌中著名的美味食菌运准，其菌蓋部分含有異亮氨酸幌氮、亮氨酸、賴氨酸胁澳、蛋氨酸该互、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸韭畸。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富宇智，據(jù)測(cè)定，羊肚菌含粗蛋白20%胰丁、粗脂肪26%随橘、碳水化合物38.1%喂分，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76 %协伴。因此吱裙，有人認(rèn)為是“十分好的蛋白質(zhì)來源”，并有“素中之葷”的美稱革辖。
羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌硝闸。挑選羊肚菌一般以個(gè)大為優(yōu)，圓頂為上品查袄，才為野生羊肚菌硼挡。尖頂多為種植，肉薄香味不濃郁仓泣。故次之版绢。羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*，可同冬蟲夏草媲美苏涧；是子囊菌中著名的美味食菌玄冬，有益腸胃、助消化训木、化痰理氣颜懊、補(bǔ)腎、補(bǔ)腦提神风皿、防輻射河爹、增強(qiáng)人體免疫力等功效。
羊肚菌熱泵烘干工藝羊肚菌水分含量非常高桐款，在烘干過中要特別注重溫度與濕度的控制咸这。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量不一樣。一般來說魔眨，*茬菇的含水量相對(duì)低媳维，陸續(xù)第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大遏暴，都可以在*茬菇烘干經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上適當(dāng)加長(zhǎng)時(shí)間侄刽。這里以*茬菇的烘干為例，介紹熱泵烘干機(jī)應(yīng)用于羊肚菌烘干經(jīng)驗(yàn)：
(1)烘干初期無需冷藏保鮮的羊肚菌按不同長(zhǎng)度進(jìn)行剪柄后朋凉，排放于烘篩上唠梨，將烘篩推入烘干機(jī)烘箱內(nèi)，緊閉箱門開始啟動(dòng)機(jī)器起烘侥啤。起烘溫度不能低于35℃，是35℃起烘接碘，濕度控制在70%以內(nèi)弦蜀，時(shí)間3小時(shí)左右室午，用低溫來給羊肚菌定型定色，以保證其形狀飽滿栋负，不塌陷孔菱。
(2)升溫排濕溫度上升在40℃～45℃的范圍內(nèi)，濕度降到55%倒忌，烘2小時(shí)左右撕星，這時(shí)羊肚菌有收縮，水分明顯減少涉床。
(3)強(qiáng)化烘干排濕溫度上升到50℃左右唧窄，溫度設(shè)定在35%，繼續(xù)烘2小時(shí)左右迅忆，繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干排濕究惨。這時(shí)，羊肚菌表面基本干透苇裤，但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的滚局，還沒有干透亮垫。
(4)后高溫干燥溫度上升至53--55℃，溫度降到15%，進(jìn)行高溫干燥钞澳，實(shí)現(xiàn)羊肚菌的干燥。
(5)回軟羊肚菌烘干完成后地粪，不要急于馬上裝袋首量，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟叠国，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞未檩。
需要強(qiáng)調(diào)的是，在羊肚菌的干燥過程中粟焊，不宜升溫過快冤狡，每階段約5℃較為適宜，烘出的羊肚菌含水量約12%项棠，外形飽滿悲雳，菌柄米白，菌帽棕色或黑色香追，氣味芬芳俊瞬。另外95%以上的菌類菇類，如牛肝菌带漆、竹蓀兑蹈、松茸、靈芝狐绽、猴頭菇污祭、黑白木耳锐校、姬菇、杏鮑菇慨蜒、茶樹菇矮按、紅菇、花菇歉羹、金針菇膨泄、雞腿菇、滑子菇帅挫、香菇等都可使用熱泵型羊肚菌烘干機(jī)干燥段丸，以達(dá)到節(jié)能、環(huán)保可都、高效缓待、智能化操作干燥高品質(zhì)干菇的目的。
市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分渠牲。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮旋炒。干的羊肚菌則是經(jīng)過烘干后得到的干品，味道也更加醇厚签杈。干的羊肚菌需要經(jīng)過泡發(fā)后才能食用瘫镇。泡發(fā)羊肚菌水的量要適度，以剛剛浸過菇面為宜答姥，大約二三十分鐘后水變成酒紅色铣除，羊肚菌*變軟即可撈出洗凈備用，發(fā)菌的酒紅色原湯經(jīng)沉淀泥沙后要用于燒菜鹦付，燉湯尚粘。切記這酒紅色的原湯是羊肚菌味道和養(yǎng)分的精華所在。
濟(jì)南智能羊肚菌熱泵烘干設(shè)備廠家
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