隧道式速凍機特點

1、采取簡單束世、清潔方便的設計理念酝陈，不需要停機除霜床玻，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；

2沉帮、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定锈死，可速凍各種海鮮、肉類穆壕、魚肉和整魚待牵、水果蔬菜、包子喇勋、即時快餐和烘焙食品等等缨该。

3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機判逊、施耐德電器元件饿遏、觸摸屏操作、實時報警裝置殊纫、變頻調速器等組成替熊；

4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板厌哈，為一鍵式啟動模式,簡單易學掘顾，所有運行數(shù)據(jù)一目了然，并可隨時調整運行速度和速凍溫度钟肴，實時監(jiān)控速凍隧道內的溫度變化累踱；

5、隧道內冷量循環(huán)和抽排風系統(tǒng)由專用電機和低溫風扇（技術）組成苏狠，隧道內的低溫風機毋須停機除霜馋奠，可連續(xù)運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被效率地利用舒贼；

6、速凍所需的液氮量虑稼，根據(jù)設定的溫度自動調節(jié)閥門的開啟度琳钉，在保證隧道內溫度均勻的情況下，限度的節(jié)省液氮的用量蛛倦；

7歌懒、速凍機隧道上蓋可垂直升降，可充分方便地清洗隧道內部溯壶，確保被凍食品衛(wèi)生安全及皂；

8、速凍機采用分段式設計且改，現(xiàn)場吊裝验烧、組裝快捷方便板驳。

隧道式速凍機凍結的時間比較短，生成的冰晶極為細小碍拆，凍結速度大于細胞內外蒸汽滲透速度若治，細胞內外同時產(chǎn)生冰晶，對細胞無破壞作用感混，所以解凍后就能保持食品原有的色端幼、香、味及新鮮狀態(tài)憨箍。除此之外王捧，液氮速凍機還有以下優(yōu)勢。

 1遇娜、速凍時間短匹忙，空箱狀態(tài)下，液氮速凍機5分鐘就可以達到-196度扬瘸。

2类繁、保鮮時間長，相較于常規(guī)冷凍方法乌骇，液氮速凍機速凍的食品保鮮時間更長撞浪。

 3、食品質量好序摔，通過液氮速凍機速凍的食品能在很大程度上保持食品原有的色炭央、香、味柱悬。