噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間戳明，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式澈拖。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水赋焕，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定参歹，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。 
2宏邮、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水泽示，并采用高效率（可達(dá)98％）熱交換器，所以蜜氨，食品升溫速度快械筛，一般情況下捎泻，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度埋哟，只需8分鐘笆豁，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗赤赊。 
3闯狱、間接加熱和冷卻，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻抛计，阻止二次污染哄孤。
4、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中嫡澄，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水旅霍，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度改擂，避免由于溫差過大引起瓶的破碎铣翁。這一特點(diǎn)也適合貝類，如蛤類胶棕，降溫溫差太大供馍，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
5水亮、完善的壓力控制刽软，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段鹤梳，需要精確的壓力控制诽粪。控制系
統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)岁九，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)君铁。對(duì)于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理据块，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形码邻。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)
算機(jī)中另假。
6像屋、控制系統(tǒng) 
     A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門自動(dòng)控制边篮。
     B己莺、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 
     C戈轿、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線凌受。 
     D阵子、壓力傳感器、溫度傳感器胜蛉、PLC挠进、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件。
7誊册、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求皇驼，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式窘吟，
使食品承受的熱量限制到zui小*畦怒，以盡可能*地保存其風(fēng)味、口感和色澤谆纸，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌搔绿。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味