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產(chǎn)地	國產(chǎn)	產(chǎn)品用途	果蔬脆深加工
電壓	380v	功率	1000kw
凈重	1000kg	適用范圍	果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸	240023002200mm	自動化程度	全自動

　　果蔬脆片油炸機蘿卜脆片真空油炸

果蔬脆片油炸機蘿卜脆片真空油炸產(chǎn)品特點

　　果蔬脆片油炸機采用真空油炸，在密封真空狀態(tài)下被加熱遗挚。材料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性倾皿，在油脂中并不溶出，并且隨著食物的脫水勃犬，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮惩阶。由此可以很好地保存食品本身具有的香味。

　　適用于蘋果扣汪、獼猴桃断楷、木葡萄、柿子崭别、草莓冬筒、葡萄、桃紊遵、梨账千、西紅柿、紅薯暗膜、土豆匀奏、四季豆、香菇学搜、蘑菇娃善、大蒜、胡蘿卜瑞佩、青椒聚磺、南瓜、洋蔥等智谓。

果蔬脆片油炸機蘿卜脆片真空油炸果蔬脆片口感酥脆莹宁、風(fēng)味各異、有益健康嚎蛀，老少皆宜审腺。保存了新鮮果蔬*的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味缰畦、又具有低脂肪确列、低熱量和高纖維素的特點，含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品肥稠，無油膩感我昵，也不會產(chǎn)生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期長玫桅，加工范圍廣泛芬角。

低溫真空油炸機的優(yōu)點：

　　1绷匀、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低汁蝶，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低渐扮。油炸食品不易褪色、變色掖棉、褐變墓律，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變幔亥，若采用真空油炸耻讽，可以保持其綠色。

　　2帕棉、保香作用:采用真空油炸针肥，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性香伴，在油脂中并不溶出慰枕，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮即纲。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味具帮。

　　3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化低斋、聚合停迫、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主司逗。在真空油炸過程中擎若，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出改佛，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小漂肖，而且油炸溫度低，由此遵奇，油脂的劣化程度大大降低汁讹。