概述

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋筛峭、開(kāi)啟裝置铐刘、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置影晓、軌道镰吵、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成捉瘟。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈旁班，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)铲锭。具有受熱面積大职菜，熱效率高、加熱均勻欲华、液料沸騰時(shí)間短兰险、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)天殉、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域脚培。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度靡鞭，然后注入工藝罐纺围，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌蜘辕。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過(guò)水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對(duì)食品進(jìn)行高溫殺毒愿味。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過(guò)高效循環(huán)泵-過(guò)濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道怀樟，然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面功偿，鍋內(nèi)熱分布均勻，無(wú)殺菌死角往堡。水通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱和冷卻械荷，升溫和冷卻速度迅速，能高效虑灰、全面吨瞎、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌痹兜。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域颤诀，它有受熱面積大字旭，熱效率高、加熱均勻崖叫、液料沸騰時(shí)間短遗淳、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，所以被廣泛使用心傀。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種止既，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型垂暖、電腦自控型核瘤、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等穗阐。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌涉泡、蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌能莫。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：?jiǎn)喂逇⒕佌选㈦p層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋前挡、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋峡审、立式殺菌鍋情澈、電汽兩用殺菌鍋屎谆、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
春澤機(jī)械瓶裝肉制品電氣兩用殺菌鍋
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