概述

殺菌鍋由鍋體呛踊、鍋蓋、開啟裝置啦撮、鎖緊楔塊谭网、安全聯(lián)鎖裝置、軌道例是、滅菌筐卡宛、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈狐怯，密封可靠胚闲，使用壽命長。具有受熱面積大颜肥，熱效率高缭柄、加熱均勻园湘、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點葵斗。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域个荔。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽杂虐，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐易贿，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)意沸，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達到高溫對食品進行高溫殺毒烦租。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水延赌，達到預定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面叉橱，鍋內(nèi)熱分布均勻挫以，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻窃祝，升溫和冷卻速度迅速掐松，能高效、全面粪小、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌大磺。

應用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域探膊，它有受熱面積大杠愧，熱效率高、加熱均勻逞壁、液料沸騰時間短流济、加熱溫度容易控制等特點，所以被廣泛使用侄侨。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種兄哮，分為手動控制型、電氣自控型气凫、電腦自控型参匀、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等市协。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌昭仓、蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌瞬芒。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋凯辆、雙層殺菌鍋掸栋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋宜裂、立式殺菌鍋浑季、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋掀哎。
麻辣田螺電氣兩用殺菌鍋
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