*肉制品高溫高壓殺菌鍋

將殺菌鍋裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋門诅岩，設(shè)定殺菌溫度、殺菌時間带膜。打開蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫吩谦，在即將達(dá)到溫度時，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀膝藕，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)逮京，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時束莫，溫度反沖。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時草描，自動關(guān)閉蒸汽角座閥門览绿，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào)）。殺菌時鍋內(nèi)低于設(shè)定溫度穗慕，交座閥門自動打開饿敲。溫度升到設(shè)定溫度自動關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫度逛绵。直到殺菌時間結(jié)束怀各，殺菌鍋的蒸汽對流設(shè)計，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)殺菌简揍，溫度均勻殺菌*士挽。報警器報警。

產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段碑裤，開啟水泵您脂，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達(dá)到設(shè)定水位時停止电动，隨即打開循環(huán)閥門蛀田，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降褂洽。如工作時間較長乖阐，鍋內(nèi)涼水降不下溫時，打開溢水閥痛祈，把鍋內(nèi)上部熱水排出亦誊，同時其它涼水進(jìn)入，以達(dá)到降溫目的.

鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降蔚便，把信號輸送到壓力控制儀毙玻，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動調(diào)整豌蟋，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)。如超出桑滩，可自動停止梧疲；如下降，可自動加壓保護(hù)运准。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌幌氮。

在鍋內(nèi)達(dá)到工藝設(shè)定的冷卻溫度后，隨即把鍋內(nèi)涼水排出胁澳，卸掉鍋內(nèi)壓力该互，殺菌完畢，操作工人打開連鎖裝置韭畸，開啟鍋門取貨

*肉制品高溫高壓殺菌鍋