隨著人們對健康意識的不斷提升奸晴，食品安全問題已經(jīng)成為了大眾關(guān)注的焦點(diǎn)绽诚。在肉制品加工過程中魄藕，細(xì)菌等微生物的滋生不僅會影響到食品的質(zhì)量和口感内列，更重要的是可能給人體帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。
為了能夠最大限度地保障食品的安全性背率，高溫殺菌鍋應(yīng)運(yùn)而生话瞧。這種食品機(jī)械能夠通過高熱殺滅肉制品中的各類有害微生物，從而達(dá)到消毒的效果蛇筷。下面鹅媒，我們就來詳細(xì)了解一下高溫殺菌鍋的特點(diǎn)和優(yōu)勢。
一慧菜、高溫殺菌鍋的原理
鹵肉高溫殺菌鍋是一種利用蒸汽或熱水等介質(zhì)傳遞熱能晕忙，將食品殺菌的設(shè)備。該設(shè)備主要由鍋體净纬、鍋蓋、蒸汽閥酥盼、溫度控制系統(tǒng)等組成打洋。在使用時(shí)，將肉制品放入鍋內(nèi)，加入適量的水或其他液體剥跃，并通過溫度控制系統(tǒng)將鍋內(nèi)溫度升至100℃以上绪痘，持續(xù)一定時(shí)間，即可殺滅其中的各類有害微生物笙寻。
二钱雷、高溫殺菌鍋的優(yōu)勢
殺菌效果好
高溫殺菌鍋采用高溫高壓原理，能夠?qū)⑹称分械母黝愑泻ξ⑸锶繗绱盗悖_保食品的衛(wèi)生安全罩抗。
操作簡單
高溫殺菌鍋操作簡單，只需將食品放入鍋內(nèi)灿椅，設(shè)定好溫度和時(shí)間后套蒂，待操作完成即可取出殺菌后的食品。
設(shè)備穩(wěn)定性高
高溫殺菌鍋的設(shè)計(jì)合理茫蛹，設(shè)備穩(wěn)定性高操刀，使用壽命長，可以保證連續(xù)長時(shí)間的生產(chǎn)工作婴洼，同時(shí)還能夠減少故障率骨坑，提高工作效率。
節(jié)能環(huán)保
高溫殺菌鍋使用介質(zhì)傳遞熱能進(jìn)行加熱柬采，相比于傳統(tǒng)的加熱方式欢唾，能夠更有效地利用能源，節(jié)約能源消耗警没，同時(shí)還不會產(chǎn)生污染物匕冠，具有較高的環(huán)保價(jià)值。
三患赏、高溫殺菌鍋的應(yīng)用場景
鹵肉高溫殺菌鍋是一種十分實(shí)用的食品機(jī)械逾族，廣泛應(yīng)用于肉制品、蔬菜界北、豆制品等多個(gè)領(lǐng)域床斜。在肉制品行業(yè)中，高溫殺菌鍋主要用于熟肉制品的加工扇收，如火腿好侈、香腸、雞蛋肉松等役倾；在豆制品行業(yè)中瞻聪，高溫殺菌鍋則主要用于豆腐、豆?jié){等產(chǎn)品的加工刃撮。此外椎崎，在蔬菜铡说、罐頭等行業(yè)中，高溫殺菌鍋也得到了廣泛的應(yīng)用缰犁。
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