可傾式蒸汽夾層鍋采用雙層結(jié)構(gòu)形式晋劫，中間夾層通入蒸汽加熱扯凫。通過(guò)高壓蒸汽跟國(guó)內(nèi)物料進(jìn)行熱交換悴碳。具有受熱面積大借街、熱效率高、加熱均勻瞻窗、液料沸騰時(shí)間短伶丐、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。　夾層鍋以蒸汽為源哗魂，具有受熱面積大肛走、熱效率高、加熱均勻录别、加熱時(shí)間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底朽色、刮邊、不粘鍋组题、無(wú)攪拌死角葫男、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全崔列、附件齊全梢褐、外形美觀(guān)、安裝及操作簡(jiǎn)單方便赵讯、安全可靠盈咳。
　　可傾式蒸汽夾層鍋用途：
　　可傾式蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯边翼、燒菜淳某、燉肉、熬粥等徽七，有效提高食品加工質(zhì)量馍上、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件蛹柔。
　　可傾式蒸汽夾層鍋分類(lèi)：
　　結(jié)構(gòu)：固定式和可傾式(傾斜出料哑暮，zui大可傾斜角度90度，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn))
　　工藝：根據(jù)工藝不同可設(shè)不帶攪拌和帶攪拌区酷。
　　容積：50L100L200L300L400L500L600L800L1000L
　　可傾式蒸汽夾層鍋的操作規(guī)范
　　1掘鱼、使用蒸汽壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力丛幌。
　　2鸣拦、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止懒碍，冷凝水出口處的截止閥葱妒，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器缝驳，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小连锯，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　3用狱、對(duì)安全閥运怖，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。
　　4摇展、蒸汽鍋在使用過(guò)程中吻氧，應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整咏连。
　　5盯孙、停止進(jìn)汽后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟祟滴，放完余水振惰。
　　6、可傾式和攪拌式夾層鍋垄懂，每班使用前骑晶，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油。