管式巴氏滅菌機(jī)作為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化睦作。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線(xiàn)和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線(xiàn)的差異原理我衬，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中饰恕，在60℃以下加熱30分鐘的方式挠羔，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理破加，雖對(duì)乳質(zhì)多少有些影響俱恶，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱(chēng)為高溫滅菌(sterilization)范舀，也就是在95℃以上加熱20分鐘合是。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品锭环、真空包裝后的食品滅菌等聪全。

  管式巴氏滅菌機(jī)廣泛適用于果汁、茶飲料辅辩、乳制品以及保健飲品等各種流體產(chǎn)品难礼。可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的原始配方確定/更新墩倔、口味甄別涂颠、顏色評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用摇皿、貨架期實(shí)驗(yàn)和制作批量樣品等功能俗齿。該設(shè)備自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高泳嵌，桌上型設(shè)計(jì)圆滓，產(chǎn)品美觀大方。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定柔些，質(zhì)量可靠壮僵，操作簡(jiǎn)單方便理章。機(jī)子系統(tǒng)自帶加熱系統(tǒng)欺枚，只需插電即可使用，不需其他外接設(shè)備厂均∈埃可*模擬工業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確碱茁，可直接放到工業(yè)化生產(chǎn)裸卫。

管式巴氏滅菌機(jī)的主要特點(diǎn)：

（1）罐體采用食品級(jí)不銹鋼，和產(chǎn)品接觸的部件為304不銹鋼纽竣。

（2）溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)墓贿，操作簡(jiǎn)單方便。

（3）高速攪拌且速度可調(diào)蜓氨，可選配高剪切攪拌頭聋袋。

（4）三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料。

（5）中間開(kāi)啟式便于清洗幽勒，圓錐形的底部結(jié)構(gòu)嗜侮。

（6）蒸汽加熱和電加熱供選擇。

（7）外接冰水和自來(lái)水以供產(chǎn)品冷卻啥容。

（8）所有部件置于不銹鋼機(jī)架上锈颗，移動(dòng)方便。

（9）可根據(jù)客戶(hù)具體要求進(jìn)行定制設(shè)計(jì)制造咪惠。

管式巴氏滅菌機(jī)的技術(shù)參數(shù)：