適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
山西微波調(diào)味品烘干殺菌設備
微波調(diào)味品烘干設備主要用于咸味調(diào)味品(食鹽杰标、醬油、豆豉等)彩匕、甜味調(diào)味品(蔗糖在旱、蜂蜜、飴糖等)推掸、苦味調(diào)味品(陳皮、茶葉汁驻仅、苦杏仁等)谅畅、辣味調(diào)味品(辣椒、胡椒噪服、芥茉等)毡泻;酸味調(diào)味品(食醋、茄汁粘优、山楂醬等)仇味、鮮味調(diào)味品(味精、雞精去谈、蝦油区为、魚露喇纬、蠔油等)、香味調(diào)味品(花椒嫂衅、八角凯书、料酒、蔥灌龄、蒜等)等干燥烘干及滅菌處理咬恨。
調(diào)味品采用特點:
1、 烘干速度快文鸽,干燥均勻邀漩。
2、 烘干溫度容易控制纹词,可以保留調(diào)味品物理性質(zhì)绿踱。
3、 無需靠溫度傳遞干燥轩鸭,是靠微波激發(fā)物料自身所含水分子加熱烘干陋住,無熱能浪費,環(huán)保節(jié)能墨闲。
4今妄、 產(chǎn)品烘干后溶水性能好,容易磨粉鸳碧。
5盾鳞、 一機多用,能夠用于調(diào)味品浸膏瞻离、調(diào)味品粉腾仅、調(diào)味品顆粒等干燥烘干,同時具有殺菌功能。
1套利、電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
2推励、額定視在輸入功率:≤25KVA
3、微波功率:≥20KW(分段可調(diào))
4肉迫、設備外型尺寸:10960*670*2200mm (以圖紙為準)
5验辞、抑制器開口50mm高(進出料口高度),
6喊衫、傳輸帶材料:布狀耐高溫鐵氟龍(PTFE)跌造,傳輸帶寬度:500mm,
7湘搀、生產(chǎn)方式: 連續(xù)進出料生產(chǎn)
8尾丑、設備控制:采用按鈕控制
9、微波泄漏:符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
微波調(diào)味品殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌渐仓,與常規(guī)熱力殺菌比較熔淘,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果榨未。實踐證明,一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達到效果韧仓,此外鞭畜,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香臊链、味楚瘾、形等風味,且有膨化效果侄掠。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%碧农,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝*保持為58%钻哩,而微波加熱為84%屹堰。
均勻*:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內(nèi)部街氢。存在內(nèi)外溫差扯键。為了保持食品風味,縮短處理時間珊肃,往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果荣刑。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時伦乔,表面和內(nèi)部都同時受到作用厉亏,所以消毒殺菌均勻、*烈和。
節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失爱只,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗招刹。相比而言恬试,一般可節(jié)電30-50%。
便于控制:微波食品殺菌處理疯暑,設備能即開即用墙滋,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便妨屑,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整绿壮,便于控制浑云。
設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做,我公司可提供樣機做工藝試驗湃纸,歡迎新老朋友前來考察庸垢、洽談樊颁!
山西微波調(diào)味品烘干殺菌設備