臘肉加工過程中，zui為重要的是烘干過程中壹士，傳統的生曬已經不能夠滿足日益龐大的市場需求磷雇，現在稍有規(guī)模的臘肉加工場都采用專業(yè)的臘肉烘干機。

臘味分為很多種躏救，常見有臘肉唯笙，臘魚，臘鴨落剪，臘腸睁本。臘味質量好壞除了與原材料和配料有關還取決于烘干工藝臘味干燥過程中不僅要去除臘味中的水分還要保持烘出來的臘味的色，香忠怖，味以及外觀的要求呢堰。

勃達臘肉烘干的烘干機為空氣能高溫熱泵烘干機，該設備是一種新型節(jié)能的烘干機凡泣。烘干的臘肉色澤好枉疼，風味*。

臘肉烘干全過程可分為加速谭扑、恒速和降速三個階段窟句，且物料失水主要處于恒速階段。

臘肉烘干機的主要結構：1优诵、熱源空氣能熱泵機組吟筷。2、保溫房體裝置药阔。3冲驶、烘干房內部熱風循環(huán)裝置。4译教、自動排濕裝置杖扫。5押强、溫濕度智能控制裝置。

勃達臘肉烘干機主要特點：
無污染物體排放煎喘，環(huán)保干凈溜棉。
整體設計，安裝方便卫漫，省空間菲饼。
使用壽命長，維護方便汛兜。
運行成本低巴粪，無需專人看守。