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殺菌鍋	10

金華二手不銹鋼雙層殺菌鍋

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金華二手不銹鋼雙層殺菌鍋

1 脱羡、結構：

殺菌鍋由鍋體萝究、鍋蓋、開啟裝置轻黑、鎖緊楔塊糊肤、安全聯(lián)鎖裝置、軌道氓鄙、滅菌筐馆揉、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈抖拦，密封可靠升酣，使用壽命長。

2 态罪、特性：

以有一定的壓力的蒸氣為熱源噩茄，具有受熱面積大，熱效率高复颈、加熱均勻绩聘、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點圾董。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造钱淳，配有壓力表和安全閥，外型美觀几谐、安裝容易恳瞄、操作方便、安全可靠坊欢。

3漩践、用途：

殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域!

原理；

1甥归、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇肝唁，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品无价，因為要求熱分布很均勻详毡，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制琳柱、壓力控制與電腦全自動相同耻陕，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋刨沦。手動殺菌鍋殺菌難度高诗宣，控溫和控壓等都由人工完成膘怕，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高召庞。

2岛心、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋篮灼。 3忘古、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制诅诱，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋髓堪。 4、若從節(jié)約能源考慮娘荡，可選擇雙層殺菌鍋干旁，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐炮沐，上罐的熱水重復使用朋暴，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)碉伙。

5下抬、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋真译，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生视以，上罐滅菌。

6己倾、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉扶取，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋蔫迅。