長(zhǎng)沙二手雙層殺菌鍋

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長(zhǎng)沙二手雙層殺菌鍋

原理氓英；

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇鹦筹，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格铝阐，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛎诖祝詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋昂游。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同赌拒，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3跳窖。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高贵郎，控溫和控壓等都由人工完成职靴，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高蒂轨。

2欲广、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋檩榕。 3繁触、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵栓稻，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋篙耗。 4迫筑、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋宗弯，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐脯燃，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用蒙保，可節(jié)約大量蒸汽辕棚，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5邓厕、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐逝嚎，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生详恼，上罐滅菌补君。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高昧互，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)挽铁，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

特點(diǎn)机凭；

1迟伤、升溫快

鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口高效率換熱器级衅，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度娘型。

2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定笑诫、熱分布均一

熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴铝矢，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度*咽行。

3猩吕、節(jié)約能源

蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水涣疑，從而降低了能源的消耗脸掘。

4、間接加熱和冷卻诞嗦，阻止二次污染

循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻纷臊，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無(wú)菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后虑润，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)成玫，整個(gè)包裝袋透明、干凈拳喻，阻止二次污染哭当。

5、*的壓力控制冗澈，適合含氣包裝的殺菌

我們已獲的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要钦勘，因含氣包裝在升溫、保溫亚亲、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制彻采，而“PACKACE"控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正捌归，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)肛响。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理惜索，不會(huì)使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形特笋。

6、*的升溫铡碧、降溫诊拦，適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻织娶，避免由于溫差過(guò)大引起玻璃瓶裝物的破碎問(wèn)題。

7掺变、全自動(dòng)控制系統(tǒng)

整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制掐赠，一次性完成，無(wú)需人工操作帆骗。采用圖表平板糯湃，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制的席。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示捧擂，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式赁至，以便選擇使用艾遗。

8、模擬溫度控制系統(tǒng)瓣俯，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求杰标，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小腔剂，以近可能*的保存其色媒区、香、味掸犬，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌袜漩。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象湾碎。

9宙攻、適合各種不同的包裝物 在整個(gè)殺菌過(guò)程中，殺菌方式有單段式和多段式胜茧，以滿足各種包裝物產(chǎn)品的殺菌要求粘优。

10、完善的壓力控制呻顽，適合含氣包裝的殺菌 精確的壓力控制：±0.005MPa去谈。殺菌過(guò)程中對(duì)罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，控制系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)喇纬。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝费罚，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形凯书。

11滋池、控制系統(tǒng)A、西門(mén)子觸摸屏*B咬恨、無(wú)紙記錄儀*C茸暖、進(jìn)口自動(dòng)閥門(mén)*D、摸擬溫度邀漩、壓力控制系統(tǒng)：殺菌溫度（±0.5℃）畦瞒，壓力（±0.005MPa）

12、多種殺菌工藝預(yù)存绿踱，可供選擇冠秉。zui多可存儲(chǔ)250個(gè)殺菌公式

13、測(cè)量F值的功能