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斬拌機(jī)的應(yīng)用范圍
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提供商
諸城市億拓食品機(jī)械有限公司
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資料大小
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?斬拌機(jī)的應(yīng)用范圍非常廣泛起惕，主要應(yīng)用于肉制品的深加工制作涡贱，如腸類制品、丸子類制品旁班、火鍋料系列蔑誓、蔬菜、蔥职菜、姜等產(chǎn)品的加工。?
斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備欲华，特別適用于制作腸類制品兰险，如中國(guó)臺(tái)灣烤腸、親親腸等低溫腸以及高溫腸，如休閑魚(yú)腸脚培、雞肉腸等北郁。此外，斬拌機(jī)還可以用于制作各種丸子類產(chǎn)品纺围，如魚(yú)丸用劲、撒尿牛丸、獅子頭等僧旬，但丸子的制作可能需要使用高速變頻打漿機(jī)炉奴。除了肉制品，斬拌機(jī)還可以加工千頁(yè)豆腐蛇更、魚(yú)豆腐瞻赶、魚(yú)卷、蝦卷派任、甜不辣砸逊、龍鳳片、鮑魚(yú)片等火鍋料系列掌逛。此外师逸，斬拌機(jī)也適用于蔬菜、蔥豆混、姜等產(chǎn)品的加工篓像，顯示了其用途的多樣性。
斬拌機(jī)的工作原理是通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀將原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀崖叫，同時(shí)可以將其他輔料攪拌均勻遗淳。這種設(shè)備不僅提高了乳化效果，增加了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度心傀，而且還保留了原材料的色香味及其營(yíng)養(yǎng)成分止既，同時(shí)在設(shè)備運(yùn)行工作中，斬拌機(jī)的刀速垂暖、鍋速以及斬刀和斬鍋間隙達(dá)到精確配合核瘤，使得物料在斬切工作過(guò)程中發(fā)熱小，細(xì)膩度高穗阐。斬拌機(jī)的設(shè)計(jì)和材料選擇均符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)涉泡，采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)緊湊能莫、美觀政茄，易清洗，確保了食品加工的安全和衛(wèi)生?
