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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
| 參考價(jià) | ￥ 12 |
| 訂貨量 | 1 件 |
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更新時(shí)間：2019-10-22 13:36:26瀏覽次數(shù)：996
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| 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
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四季豆可傾式真空油炸機(jī)
我國果蔬資源十分豐富翼虫，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有大的優(yōu)勢(shì)屑柔，它是我國發(fā)展、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路珍剑。
但是掸宛，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高招拙、品種單調(diào)唧瘾、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷别凤，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面辙炒，缺乏可操作的模型分析和機(jī)理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:
⑴ 解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題薇兆。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時(shí)也遷移到食品中去捅腋，引起人們對(duì)健康問題的關(guān)注肯矾。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達(dá)到的目標(biāo)。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實(shí)現(xiàn)绊寞。
另外界赦，還需要研究培育高固形物含量的油炸品種诬忱。這樣既可以降低產(chǎn)品的含油率，也可以降低油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本焰箩，提高貯存穩(wěn)定性疚编。另外，增加油炸產(chǎn)品的種類影晋，如高營養(yǎng)價(jià)值的食用菌在膏、野生植物等真空炸制品。研究符合我國傳統(tǒng)的高質(zhì)量油炸產(chǎn)品镜会，使其能夠進(jìn)入我國的主食市場(chǎng)檬寂。
⑵ 研究各種功能性油炸產(chǎn)品，如富硒油炸食品戳表。隨著人民生活水平的提高桶至、生活節(jié)奏的加快，人們將更注重于飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整匾旭，各種功能性方便食品將具有廣闊的應(yīng)用前景镣屹，應(yīng)加強(qiáng)研究開發(fā)。
⑶ 建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水分損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預(yù)測(cè)經(jīng)驗(yàn)方程及數(shù)學(xué)模型价涝，從而為更準(zhǔn)確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質(zhì)規(guī)律女蜈，為產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供準(zhǔn)確、科學(xué)的預(yù)測(cè)手段飒泻。
⑷ 展開對(duì)各種油炸參數(shù)條件下不同類型炸用油在重復(fù)油炸后的安全性評(píng)價(jià)的研究鞭光，建立重復(fù)油炸后油脂的安全性評(píng)價(jià)模型，提高油炸產(chǎn)品的質(zhì)量與安全泞遗。
低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛惰许，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項(xiàng)新的食品加工技術(shù)，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的推廣計(jì)劃史辙。低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)胜玖，必將推動(dòng)我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展鹏愚，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)竿疫，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、農(nóng)業(yè)開辟出一條新路味羡。
四季豆可傾式真空油炸機(jī)
