 |
諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
會(huì)員1.png)
|
諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
| 參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式：王女士查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2018-08-28 16:11:17瀏覽次數(shù)：930
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息拧篮，謝謝!
低溫單罐真空油炸機(jī)設(shè)備脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油胞饭、含水率更低。油炸、脫油躬它、脫水腾啥、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成虑凛，產(chǎn)品含油量低碑宴，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工桑谍，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗延柠、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)锣披，以油作為傳熱媒介贞间，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)雹仿。
采用真空油炸增热，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低胧辽。油炸食品不易褪色嗤矾、變色、褐變悄锈，可以保持原料本身的顏色拒牡。
采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱菌渐。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性随去，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水暖娃，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮扔泵。
在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化力浅、膨脹闭厕，間隙擴(kuò)大，膨化效果好榴弧，產(chǎn)品酥脆可口准瘪，且具良好的復(fù)水性能。
真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸桅狠、脫水讼载，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
低溫單罐真空油炸機(jī)設(shè)備傾斜出料方便快捷中跌，節(jié)省時(shí)間跟人力咨堤」酱郏控制方式：使用德國(guó)西門(mén)子品牌，自動(dòng)化控制一喘，一鍵式操作驱还，工藝參數(shù)可調(diào)節(jié)，靈活方便凸克，畫(huà)面實(shí)時(shí)監(jiān)控议蟆，油炸流程步顯示一目了然。
