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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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更新時間：2018-06-19 13:41:52瀏覽次數(shù)：666
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低溫大蝦真空油炸機產(chǎn)品簡介：
1舵博、加熱、油炸超默、儲油蟆盖、脫油、脫水园环、油過濾一體化設(shè)計多梦，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低陋气，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)劳吠，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗巩趁、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害痒玩。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介晶渠，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出凰荚，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2褒脯、低溫大蝦真空油炸機自動控制溫度和壓力（真空度）便瑟，無過熱、無過壓番川，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)到涂；
3、脫油采用變頻調(diào)速颁督，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品践啄；
4浇雹、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染小愚，提高水的反復(fù)使用率依筝，減少油的損耗；
5绪毅、油過濾系統(tǒng)：兩個油罐剪莲、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱叙傅、油炸時循環(huán)過濾油众新，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費熊赐；
6弄袜、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高汛滩、性能穩(wěn)定女溺、安裝使用方便等特點。
優(yōu)點：
1函绊、保色作用：采用真空油炸薇痛，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低什湘。 油炸食品不易褪色长赞、變色、褐變闽撤，可以保持原料本身的顏色得哆。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸哟旗，可以保持其綠色贩据。
2、保香作用：采用真空油炸闸餐，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱饱亮。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出舍沙，并且隨著原料的脫水近上，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味拂铡。
3壹无、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合实射、熱分解启中，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主庭训。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)疯食，溶于油脂中的氣體很快大量逸出恰日，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低梅明，因此湘都，油脂的劣化程度大大降低。
適用的食品范圍：
1常废、水果類；
2螺啤、蔬菜類蝇蝶；
3、肉食類淌踢；
4危号、干果類；
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