食品冷凍庫的除霉殺菌與消毒是怎么操作的
　　
　　食品冷凍庫適用范圍：
　　
　　食品冷凍庫主要用于食品臀防、鮮花顺诽、茶葉眷幢、藥品、藥材享立、醫(yī)療器材盘秕、化工原料等物品的恒溫儲藏。冷藏庫對所儲藏的果蔬秘挥、乳品昂待、鮮蛋诀甫、鮮肉等食品起到很好的保鮮作用功缤，所以通常又稱保鮮庫，保鮮庫的溫度一般又不低于0℃哪蒙，食品貯藏并非溫度越低越好斜劳，客戶也不應(yīng)追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設(shè)備初投資和運行費用的增加较幌。
　　
　　食品冷凍庫主要用作對食品揍瑟、乳制品、肉類乍炉、水產(chǎn)绢片、禽類、果蔬岛琼、冷飲底循、花卉巢株、綠植、茶葉熙涤、藥品阁苞、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏祠挫。食品冷凍庫實際上是一種低溫聯(lián)合起來的冷氣設(shè)備那槽，冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多等舔，但他們有相通的制冷原理骚灸。
　　
　　食品冷凍庫使用習(xí)慣
　　
　　一、食品冷凍庫安裝完畢或長期停用后再次使用,降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜,在0℃時應(yīng)保持一段時間晶会。
　　
　　二毁兼、食品冷凍庫庫板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃禀瓜。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕坝跃，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。
　　
　　三丹仅、食品冷凍庫密封部位保養(yǎng)鹅昭，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙贺壮，施工中這些縫隙會用密封膠密封束湃，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補大愁。
　　
　　四袖共、食品冷凍庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板乎壮，使用冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水敷矫，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打汉额，損壞地面曹仗。
　　
　　食品冷凍庫的除霉殺菌與消毒
　　
　　冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉蠕搜。這些營養(yǎng)成分的存在怎茫，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。
　　
　　為做好冷厙衛(wèi)生管理工作妓灌，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量轨蛤，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。
　　
　　食品冷凍庫的除霉殺霉與消毒虫埂，可先用酸類消毒劑祥山。酸類消毒劑的殺菌作用端壳，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸枪蘑、過氧已酸损谦、漂白fen、福爾馬林等咆上。