農(nóng)場果蔬氣調(diào)保鮮包裝機介紹
新鮮果蔬统岭、菌菇 果蔬收獲后蟋定，仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。如包裝內(nèi)O2含量降低和CO2含量升高草添，可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸驶兜，新鮮果蔬的衰老過程被延緩，降低新陳代謝速度果元，從而延長保鮮期促王。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成而晒。氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定蝇狼，如草莓、蘑菇倡怎、荔枝迅耘、桃、葉菜等监署。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天颤专。采用低阻隔膜。
復合氣調(diào)包裝(MAP)保鮮原理
1.復合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝钠乏，稱為MAP包裝(即ModifiedAtmospherePacking)衙猾。復合氣調(diào)包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進行置換诽祠，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境斧与，抑制細菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的代謝速度秧诊，從而延長食品的保鮮期或貨架期筋劣。
2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)牡徘、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成正脸。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐*細菌和霉菌生長繁殖的作用式伶，是保鮮氣體中的主要保鮮成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長鄙叼、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸贡金、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體砖啄，與食品不起作用绽脏，作為填充氣體，與CO2蒸甜、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體棠耕。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同柠新。
農(nóng)場果蔬氣調(diào)保鮮包裝機
人工將已充填包裝盒放入自動輸送機構(gòu),即可自動連續(xù)完成窍荧。包裝盒自動輸入、抽真空恨憎、充保鮮氣體蕊退、熱壓封口、分切憔恳、成品包裝盒輸出自動完成瓤荔。
光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質(zhì)量钥组。
整機根據(jù)設(shè)計要求采用SUS304不銹鋼制造输硝，確保設(shè)備長期穩(wěn)定性，符合食品衛(wèi)生要求程梦。
設(shè)備運行采用伺服電機控制系統(tǒng)点把、快速、平穩(wěn),步進控制系統(tǒng)性能可靠乞贡。膜卷設(shè)有定位裝置,更換方便氢碰、快捷;三分鐘以內(nèi)即可更換。電控箱采用國內(nèi)包裝機行業(yè)技術(shù)標準, 獨立安裝颅唇。內(nèi)設(shè)漏電保護功能,確保設(shè)備及人身安全申广。
食品機械設(shè)備網(wǎng)