鴨血豆腐生產(chǎn)線|散裝鴨血生產(chǎn)設(shè)備多少錢那些價(jià)格便宜翁乌，做工差的設(shè)備用不了多長時(shí)間就壞了，浪費(fèi)時(shí)間不是很好地選擇哟笨。鴨血還能幫助我們清理身體內(nèi)的垃圾蒙搅，是我們的清道夫。問客戶什么時(shí)間過來母逸，給客戶發(fā)了一份血豆腐的資料和客戶說了潘尿，客戶昨天晚上凌晨2點(diǎn)回復(fù)，說有點(diǎn)事情徒溪，有時(shí)間和我詳細(xì)談?wù)劮尥担涂蛻粽f了可以給發(fā)一份血豆腐的方案他先看看。

鴨血豆腐生產(chǎn)線|散裝鴨血生產(chǎn)設(shè)備多少錢操作要點(diǎn)：

1.原料的選擇和整理

因血豆腐屬于食品臊泌，故原料血應(yīng)選擇獸醫(yī)衛(wèi)生檢測鲤桥、確實(shí)健康無病的原血。原料血經(jīng)過濾后渠概，進(jìn)行冷藏（添加抗凝劑）茶凳。

2.脫氣：

脫氣罐是用來給血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。將血放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣高氮，脫氣溫度40℃慧妄，真空度-0.08～-0.09MPa，時(shí)間約5分鐘。

3.攪拌

攪拌工序是將各種物料混合均勻塞淹，充分提出鹽溶蛋白窟蓝。攪拌順序可以借鑒斬拌順序，達(dá)到理想的攪拌效果饱普。攪拌的關(guān)鍵是要控制溫度和時(shí)間迄咸，如溫度過高，時(shí)間過長杉源，容易造成細(xì)菌和霉菌的滋生和繁殖屿钥。

4.灌豆腐

灌裝根據(jù)品種和個(gè)人喜好不同選擇不同PVC包裝，松緊適度墙哲。灌豆腐工序中應(yīng)注意下列三點(diǎn)：①腔內(nèi)不能留有殘液坎市，不能留有空氣，灌好后要檢查氏石，如不能有小氣泡②灌得松緊得當(dāng)盹馅。過緊，煮制時(shí)因熱脹而破裂愿航；過松毒奇，則影響制品的彈性和結(jié)合力。③灌好的豆腐要迅速煮制身音，擱置過久因細(xì)菌繁殖而降低鮮度沥葛，嚴(yán)重者引起變質(zhì)。

5.煮制

灌裝后立即煮制叔收，以防酸敗變質(zhì)齿穗，一般采用巴氏殺菌和高溫殺菌兩種方式。巴氏殺菌先把水溫預(yù)熱到85℃—90℃饺律，再把血豆腐連同木棒一起放入鍋內(nèi)缤灵。每鍋的數(shù)量視鍋的大小而定。血豆腐入鍋后水溫保持在80℃為宜蓝晒。由于各種血豆腐的粗細(xì)差別甚大，所以煮制時(shí)間各不相同帖鸦。如果用中高溫殺菌芝薇，加熱豆腐衣的水溫一定要控制在121℃，達(dá)到商業(yè)無菌的標(biāo)準(zhǔn)作儿。

6.冷卻

產(chǎn)品蒸煮工序完成后洛二，應(yīng)盡快冷卻至室溫，中心溫度降到20℃以下攻锰，控制未殺死的微生物快速繁殖晾嘶，盡量延長產(chǎn)品貨架期。冷卻分為噴淋和冷空氣冷卻，主要目的是使豆腐體溫度迅速降低垒迂，防止微生物生長屁坛。

1、采血：如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血笨拯，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備宽缎，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫讶粹，并加入抗凝劑跟食用鹽着雪。

2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲存贩仇，并進(jìn)行攪拌瞎励，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃切役。

3蒜肥、過濾：豬血采集中含有少量的豬毛等雜志，在加工過程中需要過濾出來羔仅，您需要一個(gè)雙聯(lián)過濾器丘多。

4、配料：過濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水沉桌、加淀粉谢鹊、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感留凭。

特點(diǎn)：

（1）優(yōu)化工藝過程佃扼，降低硬件成本，提高使用性能蔼夜。

（2） 自動化程度較高兼耀，隨機(jī)因素少，提高工作效率求冷。

（3）人員數(shù)量減少瘤运，勞動強(qiáng)度分配合理。

（4）布局簡潔美觀匠题，物流通道順暢拯坟，占地面積小。

（5）根據(jù)定做方提供的車間平面圖韭山，設(shè)計(jì)出相應(yīng)的車間設(shè)備布置規(guī)劃圖郁季，盡量提高空間的使用效率，做到合理腻危、高效弹双。

售后服務(wù)：

一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾：

1、產(chǎn)品的制造和檢測均有質(zhì)量記錄和檢測資料战辨。

2媒邀、對產(chǎn)品性能的檢測，我們誠請用戶親臨對產(chǎn)品進(jìn)行全過程痒塞、全性能檢查佣各，待產(chǎn)品被確認(rèn)合格后 再行發(fā)貨。

二洪磕、產(chǎn)品價(jià)格承諾：

1指胡、為了保證產(chǎn)品的高可靠性和*性，系統(tǒng)的選材和機(jī)械的材質(zhì)均選用國內(nèi)或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品晋丑。

2橘忿、在同等競爭條件下，我公司在不以降低產(chǎn) 品技術(shù)性能嚼债、更改產(chǎn)品部件為代價(jià)的基礎(chǔ)上侯选，真誠以優(yōu)惠的價(jià)格提供給貴方。

三土童、交貨期承諾：

1诗茎、產(chǎn)品交貨期：盡量按用戶要求，若有特殊要求献汗，需提前完工的敢订，我公司可特別組織 生產(chǎn)、根據(jù)產(chǎn)品定做罢吃、安裝楚午，力爭滿足用戶需求。