海鮮罐頭生產(chǎn)線性能

1嫌佑、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術(shù)杆故，結(jié)合我國(guó)國(guó)情而研制的迅箩，具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝处铛、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)饲趋。

2、主要部件采用不銹鋼制造撤蟆，符合食品衛(wèi)生要求奕塑，抗腐蝕性強(qiáng)，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)登凿，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局安全檢查合格搭吵、保護(hù)裝置安全可靠。

3隘匙、殺菌效果好棒论。在食品被加熱殺菌過(guò)程中，食品中的微生物將有不同的變化恕臣，有的可能被消滅委董，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象靴亩。

與此同時(shí)血明，食品本身的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化伪睬，這又是一種不好的現(xiàn)象腊尤。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死萎煤，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響缤弦，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的的。

海鮮罐頭生產(chǎn)線工藝流程

原料進(jìn)入冷凍庫(kù)—出貨上解凍架(開(kāi)啟解凍機(jī))—欲解凍—輸送到解凍機(jī)—解凍出料—提升到—滾筒去鱗機(jī)—去鱗后提升到—去頭線—后將魚(yú)頭存送至存頭斗—魚(yú)身進(jìn)分辨去骨工序進(jìn)行魚(yú)骨分離—提升輸送到—?dú)馀萸逑礄C(jī)—后進(jìn)行瀝水—人工修剪—再進(jìn)入切斷機(jī)—后進(jìn)水洗—進(jìn)浸鹽機(jī)定時(shí)腌制收緊—噴淋清洗—篩動(dòng)瀝水—進(jìn)行金屬檢測(cè)—提升進(jìn)入裝罐稱(chēng)重線(上層為空罐中間為魚(yú)原料下層為輸送實(shí)罐)—理罐機(jī)送入—蒸煮機(jī)進(jìn)行預(yù)煮去腥味—理罐機(jī)單條線—進(jìn)入倒灌瀝水—加熱—再進(jìn)行二次倒水—輸送—加注湯料+注鹽水—自動(dòng)真空封罐同時(shí)自動(dòng)供蓋工作—步入自動(dòng)封口檢測(cè)儀—合格進(jìn)入下道工序—進(jìn)行理罐—裝袋—再進(jìn)入殺菌鍋中同時(shí)二過(guò)輪流殺菌—產(chǎn)品出鍋進(jìn)行自動(dòng)封罐—理罐分成單排式—進(jìn)入洗劑—水洗—烘干—貼標(biāo)—激光噴碼—理罐裝箱—封箱輸送.

使用 1 在外層鍋內(nèi)加適量的水彻磁，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋碍沐，蓋好鍋蓋并對(duì)稱(chēng)地扭緊螺旋。 2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣衷蜓，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)累提，打開(kāi)排氣閥尘喝，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降斋陪，當(dāng)指針下降至零時(shí)朽褪，即將排氣閥關(guān)好。 3 繼續(xù)加熱无虚，鍋內(nèi)蒸氣增加缔赠，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)友题，將火力減小嗤堰，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間面镣，然后將滅菌器斷電或斷火卒抖，讓其自然冷后再慢慢打開(kāi)排氣閥以排除余氣，然后才能開(kāi)蓋取物.??