定制 成套番茄醬加工設(shè)備 番茄沙司生產(chǎn)線

成套番茄醬設(shè)備

       成套番茄醬加工設(shè)備經(jīng)過多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)沉淀，結(jié)合*工藝及技術(shù)苫馏，特別是意大利果汁果醬加工技術(shù)雏节，已形成本公司*的、中配置的技術(shù)風(fēng)格「咧埃現(xiàn)在在水果前處理钩乍、冷破工藝、多效節(jié)能濃縮怔锌、套管式殺菌和無菌大袋罐裝等方面已取得國內(nèi)企業(yè)*的技術(shù)優(yōu)勢寥粹。我司能根據(jù)客戶需求提供每天處理20-1500噸原果的整條生產(chǎn)線。

       根據(jù)不同的產(chǎn)品埃元，采用不同的加工工藝涝涤，如蘋果汁、葡萄汁岛杀、梨汁阔拳，橙汁、菠蘿汁类嗤、番茄醬糊肠、草莓醬，桃醬遗锣、杏醬捌养、藍(lán)莓醬等等。工藝宝猩，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定螃妨，如葡萄汁，采用本公司代理的意大利氣囊式壓榨機(jī)孙远，桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝君哮。電氣配置均采用品牌，如西門子PLC及觸摸屏。

       成套番茄醬設(shè)備及番茄醬的加工工藝以及調(diào)配番茄醬的加工工藝和整線設(shè)備焊槐。

本方案設(shè)計(jì)的基本點(diǎn)主要體現(xiàn)在：

一、既考慮到較低的一次性設(shè)備投入成本厅瘩，也保障了很低的運(yùn)行成本與維護(hù)成本斗液；

二、整廠設(shè)計(jì)秉承我司長期建設(shè)果汁/果醬工廠之經(jīng)驗(yàn)紊尺，吸收意大利彰晌、中國臺灣等國家與地區(qū)成熟的原果前處理方法與原汁/原醬后段加工工藝，將加工設(shè)備與工藝方法結(jié)合起來达吞，為專業(yè)的番茄汁/醬生產(chǎn)方案张弛，同時符合科學(xué)的飲料工業(yè)生產(chǎn)流程；

三酪劫、優(yōu)良的設(shè)備制造質(zhì)量與工程安裝質(zhì)量吞鸭，保障了整個系統(tǒng)設(shè)計(jì)優(yōu)良，結(jié)構(gòu)緊湊覆糟，外形美觀刻剥，排布走線合理。

       番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎滩字、打漿造虏、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮麦箍、裝罐漓藕、殺菌而成。番茄醬常用作魚挟裂、肉等食物的烹飪佐料享钞，是增色、添酸话瞧、助鮮邪盼、郁香的調(diào)味佳品。

四鹅媒、成套番茄醬設(shè)備組成設(shè)備：

番茄醬生產(chǎn)線包括原果的提升系統(tǒng)梗擅、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)矛郁、破碎系統(tǒng)意苞、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)蒜座、真空濃縮系統(tǒng)美域、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。

五茧纵、成套番茄醬設(shè)備工藝特點(diǎn)：

1杭厘，番茄醬固形物含量大于4.0%，才可用于濃縮加工郭销。番茄成熟度必須達(dá)到90%以上隶丁。
2，破碎為預(yù)煮時受熱快而均勻呕童，去籽為防止打漿時打碎種籽漆际，若混入漿中影響產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)地和口感夺饲。
3奸汇，預(yù)煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃～90℃， 以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性往声，免使果膠物質(zhì)降價變性擂找， 而降低醬體的粘稠度和涂布性。
4烁挟，經(jīng)濃縮的醬體須加熱至90℃～95℃隨即裝罐婴洼， 容器有馬口鐵罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶撼嗓，現(xiàn)有用塑料杯或牙膏形塑料管柬采， 將番茄沙司作為調(diào)料來包裝的。裝罐后隨即排氣密封且警。

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